食品书籍 -

食在好吃一学就会的111种面包超值版黎国雄主编 2015年版

更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版浏览次数: 256 食在好吃一学就会的111种面包超值版作者：黎国雄主编出版时间： 2015年版内容简介　　《一学就会的111种面包（超值版）/食在好吃》就是专门为面包爱好者打造的，就算你是新手也不怕，书中开始就详细地介绍了面包制作必备的原...

食在好吃一学就会的拉花咖啡超值版都基成主编 2015年版

更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版浏览次数: 337 食在好吃一学就会的拉花咖啡超值版作者：都基成主编出版时间：2015年版丛编项：食在好吃内容简介　　《一学就会的拉花咖啡（超值版）》分别以美丽风景、动物、创意、梦幻为题精选了212款咖啡拉花图案，每一款拉花咖啡都配以...

食源性病原微生物检测技术图谱蒋原主编 2019年版

更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版浏览次数: 228 食源性病原微生物检测技术图谱作者：蒋原主编出版时间： 2019年版内容简介　　《食源性病原微生物检测技术图谱》采用大量丰富真实的图片详细介绍了从样品制备、培养基选择、各类微生物检测技术、染色技术、显微镜使用...

食物与科学的美味邂逅颠覆饮食常识的分子烹饪（日）石川伸一著 2018年版

更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版浏览次数: 261 食物与科学的美味邂逅颠覆饮食常识的分子烹饪作者：（日）石川伸一著出版时间： 2018年版内容简介　　有人说，做饭就像做实验。对于擅长分子烹饪的厨师来说，这句话太对了，厨房就是他创造美味的实验室。 “分子烹饪”就是指从...

食用农产品农药残留监测与风险评估溯源技术研究庞国芳等著 2018年版

更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版浏览次数: 244 食用农产品农药残留监测与风险评估溯源技术研究作者：庞国芳等著出版时间：2018年版内容简介《食用农产品农药残留监测与风险评估溯源技术研究》共5章。第1章介绍了1200多种农药化学污染物LC-Q-TOF/MS、GC-Q-TOF/MS、ID...

香港豆品袁仲安编著 2012年版

更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版浏览次数: 263 香港豆品作者：袁仲安编著出版时间： 2012年版内容简介　　以豆品食物為主題，香港特色豆品店或供應商為章節介紹，再附以特色食譜，首章會介紹一粒豆的用途和品種流程，經不同加工程序，所衍生出的產品，再以這些產品作食譜介紹；第...

2009云南普洱茶：夏云南科技出版社，云南民族茶文化研究会编 2009年版

更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版浏览次数: 321 2009云南普洱茶：夏作者：云南科技出版社，云南民族茶文化研究会编出版时间：2009年版内容简介　　《2009云南普洱茶：夏》内容包括：惊叹茶山、春末静烹苍洱泉、普洱茶知识问答、建立产销联盟共创普洱辉煌、普洱茶渠道创新商业...

2009云南普洱茶：秋云南科技出版社，云南民族茶文化研究会编 2009年版

更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版浏览次数: 291 2009云南普洱茶：秋作者：云南科技出版社，云南民族茶文化研究会编出版时间：2009年版内容简介　　本期主打星为布朗山茶区普洱茶。此次封面茶品是本期收集茶品中经云南知名专家审评及网友网评后综合比最好的茶品。其茶品...

人大农经书系供应链视角下食品安全管理问题研究农经书系王志刚等著 2017年版

更新日期: 2022-06-28 标准语言: 中文版浏览次数: 234 人大农经书系供应链视角下食品安全管理问题研究农经书系作者：王志刚等著出版时间：2017年版丛编项：人大农经书系内容简介　　《供应链视角下食品安全管理问题研究/人大农经书系》从多元化、多层次、多角度、多学科的...

供需失衡下食品安全的监管机制研究费威著 2018年版

更新日期: 2022-06-28 标准语言: 中文版浏览次数: 215 供需失衡下食品安全的监管机制研究作者：费威著出版时间：2018年版内容简介　　《供需失衡下食品安全的监管机制研究》从我国食品安全供需失衡现状及其影响因素分析入手，揭示我国食品安全市场治理机制的制约因素、现有...