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共治型食品安全风险规制研究戚建刚著 2017年版

更新日期: 2022-06-28 标准语言: 中文版浏览次数: 268 共治型食品安全风险规制研究作者：戚建刚著出版时间： 2017年版内容简介　　《共治型食品安全风险规制研究》以行政法为视野，以风险社会背景下我国所面临的食品安全风险及其规制为研究对象，运用比较分析、规范分析、理想...

功能食品教程第2版陈文主编 2018年版

更新日期: 2022-06-28 标准语言: 中文版浏览次数: 325 功能食品教程第2版作者：陈文主编出版时间：2018年版丛编项：中国轻工业"十三五"规划立项教材、北京市高等教育精品教材立项项目内容简介　　《功能食品教程》主要围绕功能食品的概念与发展历程、功效性评价、安全性评...

含章掌中宝系列美味酱料全书甘智荣主编 2017年版

更新日期: 2022-06-28 标准语言: 中文版浏览次数: 300 含章掌中宝系列美味酱料全书作者：甘智荣主编出版时间：2017年版丛编项：含章·掌中宝系列内容简介　　《美味酱料全书》共分为7个章节，分别为百变抹蘸酱、美味腌拌酱、火锅烧烤酱、甜品沙拉酱、各式做菜酱、经典中式酱...

含章掌中宝系列饼干面点烘焙全书黎国雄主编 2017年版

更新日期: 2022-06-28 标准语言: 中文版浏览次数: 343 含章掌中宝系列饼干面点烘焙全书作者：黎国雄主编出版时间：2017年版内容简介《饼干面点烘焙全书》分为两大部分，一部分从制作西点的常用工具及原料开始，介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程。另一部分...

国家级继续医学教育项目教材特殊医学用途配方食品临床应用指导于健春主编 2016年版

更新日期: 2022-06-28 标准语言: 中文版浏览次数: 367 国家级继续医学教育项目教材特殊医学用途配方食品临床应用指导作者：于健春主编出版时间：2016年版内容简介　　本书重点描述我国的食品安全国家标准《特殊医学用途配方食品通则》（GB29922-2013）的临床应用，详细阐述特殊...

大预警丛书政府食品安全监管绩效评价与改进对策熊卫东，周广亮，杨承梁著 2017年版

更新日期: 2022-06-28 标准语言: 中文版浏览次数: 261 大预警丛书政府食品安全监管绩效评价与改进对策作者：熊卫东，周广亮，杨承梁著出版时间：2017年版内容简介《政府食品安全监管绩效评价与改进对策》以经济学、公共管理学理论为指导，借鉴国内外已有研究成果，在对我国食品安...

常见食品加工生产工艺与保藏技术卞春，王燕，吴敬主编 2018年版

更新日期: 2022-06-28 标准语言: 中文版浏览次数: 225 常见食品加工生产工艺与保藏技术作者：卞春，王燕，吴敬主编出版时间：2018年版内容简介　　《常见食品加工生产工艺与保藏技术》从新颖性、实用性、通俗性角度出发，分为两大部分进行讨论。第一部分介绍了几种常见食品的加...

当我们谈起红酒，我们在说些什么？（法）桑德琳娜葛爱文著佟惠，佟爽译 2018年版

更新日期: 2022-06-28 标准语言: 中文版浏览次数: 233 当我们谈起红酒，我们在说些什么？作者：（法）桑德琳娜葛爱文著佟惠，佟爽译出版时间： 2018年版内容简介　　什么是好酒？如何阅读餐馆的酒单？你开瓶需要多长时间？把哪瓶酒作为礼物送给好友……本书用一种非学术、有趣、轻松的方法...

德国点心大全日本柴田书店主编 2017年版

更新日期: 2022-06-28 标准语言: 中文版浏览次数: 271 德国点心大全作者：日本柴田书店主编出版时间： 2017年版内容简介　　德国甜点以甜而不腻、健康美味出名。本书介绍了80多款经典的德国甜点制作方法，包括基本材料的准备、9款基础甜点、27款传统德国甜点、22款个性面料甜...

德国百年烘焙世家经典配方（德）海恩斯韦伯著 2018年版

更新日期: 2022-06-28 标准语言: 中文版浏览次数: 269 德国百年烘焙世家经典配方作者：（德）海恩斯韦伯著出版时间：2018年版内容简介　　本书由德国著名的烘焙世家――韦伯家族的新一代传承人海恩斯？韦伯撰写，书中将历时百年的正宗欧洲甜点配方和烘焙技巧，分步骤进行讲解和展示...