周毅食品雕刻系列 果蔬雕 下册
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- 标准类型：食品书籍
- 标准语言：中文版
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- 更新时间：2021-09-06
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资料介绍
周毅食品雕刻系列 果蔬雕 下册
作者：周毅主编
出版时间：2015年版
丛编项： 周毅食品雕刻系列
内容简介
周毅食品雕刻：果蔬雕（下册）包含动物、人物两大类果蔬雕刻，作品皆是目前餐饮界最为流行的款式。步骤图非常丰富，基本是每个作品有60-100张步骤图，并配有文字和刀具说明，让读者能一看就懂，一学就会。
目录
动物
6 凤凰来仪
12 争奇斗艳
21 鹰击长空
26 锦鸡纳福
32 云中白鹤
38 锦鸡报晓
44 孺子牛
50 双宿双飞
51 飞龙在天
60 如鱼得水
人物
67 贵妃出浴
74 欧美仕女
81 仕 女 手
83 小天使
91 踏雪寻梅
98 雨笠烟蓑
作者：周毅主编
出版时间：2015年版
丛编项： 周毅食品雕刻系列
内容简介
周毅食品雕刻：果蔬雕（下册）包含动物、人物两大类果蔬雕刻，作品皆是目前餐饮界最为流行的款式。步骤图非常丰富，基本是每个作品有60-100张步骤图，并配有文字和刀具说明，让读者能一看就懂，一学就会。
目录
动物
6 凤凰来仪
12 争奇斗艳
21 鹰击长空
26 锦鸡纳福
32 云中白鹤
38 锦鸡报晓
44 孺子牛
50 双宿双飞
51 飞龙在天
60 如鱼得水
人物
67 贵妃出浴
74 欧美仕女
81 仕 女 手
83 小天使
91 踏雪寻梅
98 雨笠烟蓑