更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 209
食品微生物实验室质量管理手册 第2版 作者：雷质文主编 出版时间：2018年版内容简介 《食品微生物实验室质量管理手册（第2版）》以ISO/IEC 17025的25个要素为主线，紧密结合食品微生物的专业要求，融入国内外先进的规章、标准...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 204
食品微生物检验学 作者：宁喜斌 主编出版时间： 2019年版丛编项： 中国轻工业"十三五"规划教材内容简介 在参阅了国内外新的食品微生物检验学研究进展的基础上，本书系统介绍了食品微生物检验的历史、食品中微生物的种类、...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 229
食品微生物检验技术及设备操作指南作者： 张璟主编 出版时间：2017年版内容简介 《食品微生物检验技术及设备操作指南》是编者充分结合多年的食品微生物检验经验，立足于检验者的需求，侧重于提高检验者的实际检验操作技术...
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食品感官评价 作者：卫晓怡 主编 出版时间：2018年版丛编项： 普通高等教育"十三五"规划教材内容简介 《食品感官评价》系统阐述了食品感官评价的原理、方法、应用与仪器测定等内容，贯彻现代食品研发管理人才培养理念，将食...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 234
食品添加物便览 1986年版 ...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 262
食品物理加工技术 作者：丘泰球，任娇艳，杨日福 主编 出版时间：2018年版内容简介 《食品物理加工技术》主要从食品物理加工技术的基本概念、技术特点、装置设计、工艺流程、机理探讨、应用前景等方面阐述了食品物理加工...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 266
食品理化检验技术 作者：孙志河，窦新顺 主编 出版时间：2018年版内容简介 《食品理化检验技术》是教育部、财政部职教师资培养资源开发项目的主要成果之一，紧密围绕食品加工、食品安全和食品营养等职业岗位群的技能要求...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 218
食品生产加工环节培训系列丛书 酒类企业生产卫生规范实施细则使用指南 作者：杜翠荣 著 出版时间：2018年版内容简介 《酒类企业生产卫生规范实施细则使用指南》从白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、其他酒五个方面，对《酒类企...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 213
食品生产加工环节培训系列丛书 食品检验基本知识教程 上 作者：王芳斌，杨代明 主编 出版时间：2018年版内容简介 《食品检验基本知识教程（上）》以食品质量检验、食品生产准入制度、抽样检验规范等为基础，以食品出厂检验为...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 201
食品生物化学实验 作者：李玉奇，赵慧君，孙永林 主编 出版时间：2018年版内容简介 “食品生物化学”是食品专业的一门重要的专业基础课，它是一门实验性、实践性很强的课程。“食品生物化学实验”是食品类专业必修的基础实...
