更新日期: 2022-04-06 标准语言: 中文版 浏览次数: 206
寿司手帖 筑地市场渔获全书作者： 福地享子著 吕灵芝译 出版时间：2017年版内容简介 寿司食材并非“新鲜就好”，懂得“门道”吃起来才更美味！ 各类鱼鲜什么季节好吃？“中肥”“大肥”“红身”都取自哪个部位？ 一条金枪鱼从...
更新日期: 2022-04-06 标准语言: 中文版 浏览次数: 304
教育部高职高专规划教材 食品分析与检验技术 第三版作者：周光理 主编 出版时间：2015年版丛编项： 教育部高职高专规划教材内容简介 《食品分析与检验技术（第三版）/教育部高职高专规划教材》是在第二版的基础上，作者根据食...
更新日期: 2022-04-06 标准语言: 中文版 浏览次数: 263
食帖 02 只为喝杯好咖啡 作者：张佳玮 著出版时间： 2015年版内容简介 《食帖02：只为喝杯好咖啡》是食帖品牌的第二本纸质出版物，以“咖啡”为主题，从咖啡种植开始讲起，收集全球产地信息，揭开烘焙与冲煮方式带来的差异，邀请...
更新日期: 2022-04-06 标准语言: 中文版 浏览次数: 194
食鲜小菜自制指南 作者：EI出版社 出版时间：2018年版内容简介 本书讲解了在家烹制美味菜品的知识。首先讲解了甄选食材的方法以及自制美食的基本技巧，包括烹制前的准备、基本烹饪方法、调料特性的了解等。其次按照水产...
更新日期: 2022-04-06 标准语言: 中文版 浏览次数: 264
食帖05 全宇宙都在吃甜品 作者：林江 主编 出版时间：2015年版内容简介 《食帖05：全宇宙都在吃甜品》是食帖品牌第5本纸质出版物，以“甜品”为主题，探寻甜味的来源，解读“糖”的文化，通览世界各地代表性甜品，专访世界知名甜...
更新日期: 2022-04-06 标准语言: 中文版 浏览次数: 216
食帖 12 厨房 治愈人生的避难所 作者：林江 主编 出版时间：2016年版内容简介 厨房究竟有何魔力，能将人们聚在一起，又将孤独的心治愈？怎样才能拥有一间理想中的“避难所”厨房？这些疑问，终于有了完美解答—— 《厨房，治愈人...
更新日期: 2022-04-06 标准语言: 中文版 浏览次数: 201
食帖 面的奥义 作者：林江 主编出版时间： 2017年版内容简介一碗面，就是一个宇宙。《面的奥义》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第20本书，也是一本超实用制面指南书。书中盘点了面条的数千年历史与发展，以及中国 / 日...
更新日期: 2022-04-06 标准语言: 中文版 浏览次数: 192
食趣儿 董克平饮馔笔记 作者：董克平 出版时间：2016年版内容简介 【食材妖娆】好食材才有好味道，真材实料带给你舌尖玩美感受。【四方美馔】带您“走”遍大江南北品尝各地真实、特色的味道。【寻根溯源】闲谈美食佳酿...
更新日期: 2022-04-06 标准语言: 中文版 浏览次数: 265
食帖01.Brunch吧！没那么赶时间 作者：林江 主编出版时间： 2015年版内容简介《食帖01 Brunch吧！没那么赶时间》，是食帖品牌的第一本纸质出版物。通过呈现世界各国早午餐文化、分享各国经典早午餐食谱、专访国内外人气早午餐...
更新日期: 2022-04-06 标准语言: 中文版 浏览次数: 201
蔬香四溢 作者：张明亮编 出版时间：2011年版内容简介 “原味小厨”系例丛书从健康饮食角度出发，选取了百余种家庭常见食材，分为《年年有鱼》《肉的诱惑》《蔬香四溢》《禽蛋飘香》《五谷丰登》五本图书。每本图书分别向...
