食品书籍 -

食在宋朝舌尖上的大宋李开周著 2019年版

更新日期: 2022-04-06 标准语言: 中文版浏览次数: 349 食在宋朝舌尖上的大宋作者：李开周著出版时间：2019年版内容简介没有辣椒的宋朝四川怎么生活？“东坡肉”是苏东坡的发明？“西湖醋鱼”与宋高宗有什么关系？从一日两餐到一日三餐怎么过渡来的？宋朝有无饮食安全问题，宋朝可以吃...

食帖 17 蔬菜多好吃啊！林江著 2017年版

更新日期: 2022-04-06 标准语言: 中文版浏览次数: 235 食帖 17 蔬菜多好吃啊！作者：林江著出版时间：2017年版内容简介　　吃蔬菜这件事，是需要想象力的。 “蔬食”是一种以植物性食物为主的饮食方式，包括蔬菜、水果、谷物、香料等食材，也不排斥结合一定比例的肉蛋奶。这不是一...

食物认同、便利与责任1 沃伦贝拉史柯著曾亚雯，王志弘译 2014年版

更新日期: 2022-04-06 标准语言: 中文版浏览次数: 201 食物认同、便利与责任1作者：沃伦贝拉史柯著曾亚雯，王志弘译出版时间： 2014年版 ...

健康爱家系列爽口凉拌菜最养生石晶明主编 2014年版

更新日期: 2022-04-06 标准语言: 中文版浏览次数: 203 健康爱家系列爽口凉拌菜最养生作者：石晶明主编出版时间：2014年版丛编项：健康爱家系列内容简介　　《健康爱家系列：爽口凉拌菜最养生》介绍了凉拌菜这种大家最为认可和熟悉的养生饮食法，结合传统中医理论和现代营养学，针...

食品工厂设计第2版纵伟 2017年版

更新日期: 2022-04-06 标准语言: 中文版浏览次数: 243 食品工厂设计第2版作者：纵伟出版时间： 2017年版内容简介食品工厂设计是高等院校食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的一门重要专业课程，学习本课程对学生了解和掌握食品工厂工艺设计的基本方法具有重要作用。本书...

食帖 08 自给自足指南书林江主编 2016年版

更新日期: 2022-04-06 标准语言: 中文版浏览次数: 189 食帖 08 自给自足指南书作者：林江主编出版时间：2016年版内容简介　　《食帖08：自给自足指南书》是“食帖WithEating”的第8本纸质出版物。从食物入手，采访全球不同地区的“自给自足”人物和家庭样本，介绍专业的种植和采...