DB43/T 3184-2025 地理标志产品 常德茶油

以下是湖南省地方标准 DB 43/T 3184-2025《地理标志产品常德茶油》的详细内容总结：

​​一、核心范围​​

1. ​​适用对象​​

   • 规定地理标志产品“常德茶油”的生产、检验及销售要求。
   • 仅限以保护范围内种植的 ​​寒露籽油茶籽​​ 为原料，经压榨工艺制取的茶油。

2. ​​保护范围​​

   • 湖南省常德市 ​​8个县（市、区）​​：武陵区、鼎城区、汉寿县、桃源县、临澧县、石门县、澧县、津市市（具体区域见附录A地图）。

​​二、品种与栽培要求​​

1. ​​品种限定​​

   • 原料必须为 ​​寒露籽油茶​​（其他品种不适用）。

2. ​​立地条件​​

   • 海拔 ≤500米；土壤为酸性红壤、黄壤或黄红壤；
   • 土层厚度 ≥60cm，有机质含量 ≥1.5%，pH值 4.5~6.5。

3. ​​栽培技术​​

   • ​​育苗​​：采用芽苗砧嫁接技术。
   • ​​栽植​​：
     • 时间：11月~次年3月；
     • 密度：行距3.0~4.5m，株距2.5~3.0m（每667m²栽50~90株）。
   • ​​施肥​​：
     • 春季：每株施复合肥0.5~1.0kg；
     • 秋冬季：每株施有机肥5~10kg。
   • ​​采收​​：
     • 时间：10月上中旬（果壳微裂、籽壳变黑发亮时）；
     • 处理：堆沤后熟4~7天。

​​三、加工工艺​​

1. ​​流程​​
   ​​干燥 → 冷榨 → 去杂 → 精炼 → 成品灌装​​
   • ​​干燥​​：水分≤10%，机械干燥温度≤70℃（间接加热）。
   • ​​冷榨​​：温度≤60℃，饼粕残油率≤5%。
   • ​​精炼​​：根据原油品质选择性脱色、脱酸、脱胶、脱臭。

​​四、产品质量标准​​

1. ​​感官指标​​

2. ​​理化指标​​

3. ​​特征指标​​

4. ​​食品安全​​

• 符合 ​​GB 2716​​（食品安全国家标准植物油）。

​​五、检验规则​​

1. ​​抽样​​
   • 按 ​​GB/T 5524​​ 执行，同一原料、批次、生产线、规格为一批。
2. ​​出厂检验​​
   • 必检项目：感官、水分、酸价、过氧化值。
3. ​​型式检验​​（每半年或特殊情况）
   • 全项目检验（第8章所有指标），包括：
     • 更换设备、停产复工、原料产地变更、申请地理标志等。
4. ​​判定规则​​
   • 全部指标合格方为合格品；复检仍不合格则判为不合格。

​​六、标签与包装​​

1. ​​标签​​
   • 符合 ​​GB 7718​​ 和 ​​GB 28050​​，强制标注 ​​“常德茶油”​​ 及制油工艺。
2. ​​包装​​
   • 符合 ​​GB/T 17374​​（销售包装）和 ​​GB 23350​​（限制过度包装）。
3. ​​储运​​
   • 符合 ​​GB 31621​​：阴凉、干燥、避光环境，远离有毒有害物品。

​​七、附录​​

• ​​附录A（规范性）​​：保护范围区域地图（常德市8个县区行政边界）。

​​核心特点总结​​

1. ​​地域独特性​​：限定常德8县区寒露籽油茶原料。
2. ​​工艺关键​​：低温冷榨（≤60℃）保留活性成分。
3. ​​品质优势​​：
   • 高油酸（78~89%）、高不饱和脂肪酸（≥85%）；
   • 维生素E（≥50mg/kg）、角鲨烯（≥55mg/kg）含量突出。
4. ​​全程管控​​：从栽培、加工到检验、标签均有量化标准。

此标准通过地理标志保护，确保“常德茶油”的独特品质和地域 authenticity。