DB14/T 3359-2025 黄花菜采收技术规程
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- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-05-19
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资料介绍
山西省黄花菜采收技术规程总结
1. 适用范围
适用于山西省黄花菜（Hemerocallis citrina Baroni）的采收，涵盖采收准备、操作、转运储存、休养期管理及档案记录全流程。
2. 术语定义
- 休养期：采收间歇或结束后，恢复土壤肥力、植株长势的关键时期。
- 采收茬次：整个采收期（6月下旬至8月上旬）分三批次，每批10~12天。
3. 采收准备
- 人员配备：每亩配置2~3人，需健康检查及岗前培训，穿戴防护服、手套等。
- 设备要求：运输工具、食品级转运筐（符合GB/T 5737）、采收袋、照明设备等。
- 采前检查：6月初检查花蕾生长、土壤墒情、病虫害，6月中下旬每日监测确定采收期。
4. 采收技术
- 时间要求
- 采收期：分三茬，每茬10~12天；晴天早晨3:00~9:00进行，避开高温雨天。
- 成熟度判断
- 形态特征：花蕾黄绿色、纵沟明显，长度8~10 cm，未裂嘴前1~2小时最佳。
- 分拣标准：按长度（≥10 cm、≥9 cm、≥8 cm）、色泽（黄绿/金黄/淡黄/棕黄）、形状（均匀紧凑）、气味（无霉味）分级。
- 采收操作
- 手法：拇指与食指夹住花梗中部，轻掰采收，避免损伤。
- 原则：早熟先采，按序作业，分拣后及时装袋。
5. 田间转运及暂储
- 转运要求：轻拿轻放，使用食品级转运筐，采收后3小时内转移至暂储库。
- 暂储条件：
- 暂储库设计符合GB 50072，温度0~2℃，湿度≥90%。
- 若无法及时运输，需冷藏保存。
6. 休养期管理
- 茬次间管理：根据墒情补水，追施钾肥（硝酸钾/硫酸钾，6 kg/亩·次）。
- 采收后管理：深中耕松土，提升保水保肥能力，促进植株恢复。
7. 档案管理
- 记录内容：采收时间、地点、面积、重量、分拣等级（长度、色泽、形状、气味）、质检人等。
- 档案要求：
- 按GB/T 42478规范记录，保存至少2年。
- 使用附录A表格（示例见下表），分批次详细登记。
示例档案表（摘要）
| 项目 | 内容记录（示例） |
|---|---|
| 采收时间 | 月日时~月日时 |
| 采收面积 | 亩数 |
| 分拣等级 | ≥10 cm占90%、黄绿色、无杂质 |
| 质检人 | 姓名及签名 |
8. 规范性引用
- 引用标准包括GB/T 5737（周转箱）、GB 50072（冷库设计）等，确保操作合规。
总结要点
本规程系统规范了山西省黄花菜从采收准备到档案管理的全流程，强调科学分拣、适时采收、规范储存及土壤休养，确保品质与可持续生产。档案管理为质量追溯提供依据，休养期措施保障长期种植效益。