更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 259
卫生法系列丛书 重大活动食品安全与卫生监督保障 作者：戴金增，林立军 主编 出版时间：2016年版内容简介 戴金增、林立军主编的《重大活动食品安全与卫生监督保障》以卫生法学理论为指导，立足于卫生法实施的具体实践，以群...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 300
吴堡县张家山空心手工挂面考 作者：吴堡县档案局（馆） 编 出版时间：2016年版 ...
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四川大学精品立项教材 食品分析实验作者： 曾维才主编 出版时间：2018年版内容简介 《食品分析实验》的特点是注重学生实验能力与创新能力的培养，采用经典的实验案例、实验思考等，便于读者在深人理解实验理论的基础上进...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 279
在家轻松学烘焙系列 在家轻松做蛋糕 作者：舒客烘焙生活馆 著 出版时间：2017年版丛编项： 在家轻松学烘焙系列内容简介 在家轻松做蛋糕， 柔软的海绵蛋糕、 小巧的杯子蛋糕、 浓郁的芝士慕斯蛋糕、 清爽的水果蛋糕…… 健...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 287
威士忌赏味指南 作者：日本EI出版社编著 出版时间：2018年版内容简介《威士忌赏味指南》是介绍威士忌基础知识及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容，第1部分首先讲述了威士忌的产生背景及其文化，这是了解威士忌深...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 259
小小科学家 食物也能“玩”科学作者： （美）亚利克斯 库斯科维斯基 著 出版时间：2016年版内容简介 本书是“小小科学家系列”丛书中的一本，主要向小读者介绍了和食物相关的科学知识，比如说，柠檬为何可以让灯泡发亮，牛奶里隐...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 197
小曲清香白酒生产技术 作者：赵金松 主编 出版时间：2018年版内容简介 近年来，小曲清香白酒不断引起行业协会及专家的重视，已迎来发展的春天。为促进我国小曲清香白酒的进一步发展，总结和提高小曲清香白酒生产技术水平，故...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 207
小曲白酒生产技术 作者：宗绪岩 等编著出版时间： 2019年版内容简介 本书重点介绍了小曲白酒生产工艺的基本过程，全书共分8章，包括绪论、小曲白酒酿造微生物、小曲的制作、小曲白酒原辅料、小曲白酒生产工艺、小曲白酒成...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 189
我们吃的化学物资 作者：Melvin.Benarde原著 陈明造等合译出版时间： 2014年版 ...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 255
我国食品安全问题特殊性及其原因和对策 基于社会食品安全学视角 作者：董华强 著出版时间： 2018年版内容简介 《我国食品安全问题特殊性及其原因和对策：基于社会食品安全学视角》提出了我国社会存在特殊性食品安全问题...
