更新日期: 2022-07-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 190
快捷厨艺丛书 快捷甜品作者： 犀文图书 编 出版时间：2010年版内容简介本书精选甜品的5种技法及99种营养功效知识，附以做甜品的99种小贴士，读者既能学到做甜品的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦能做出郁香...
更新日期: 2022-07-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 204
江苏大学五棵松文化丛书 海洋生物酶发酵过程软测量与优化控制方法研究 作者：朱湘临 著 出版时间：2018年版内容简介 《海洋生物酶发酵过程软测量与优化控制方法研究》提出了一种支持向量机逆软测量建模方法，并将逆系统...
更新日期: 2022-07-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 240
美好生活典藏书系 烘焙快乐厨房 黎国雄烘焙教室 作者：黎国雄 主编 出版时间：2018年版丛编项： 美好生活典藏书系内容简介 《黎国雄烘焙教室/美好生活典藏书系》主要介绍的是深受大众喜爱的烘焙食品，全书共分为五部分，包...
更新日期: 2022-07-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 217
爱心佳肴系列 百吃不厌的能量果蔬汁 作者：张云甫 主编 出版时间：2018年版内容简介 五彩缤纷的果蔬汁中蕴藏着美丽与健康的活力能量，本书将色彩缤纷的果蔬随心组合的搭配，手把手教你做果蔬汁的技巧，让你如愿品尝到低糖、...
更新日期: 2022-07-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 279
爱心佳肴系列 百吃不厌的西点面包 作者：张云甫 主编出版时间： 2018年版内容简介 《百吃不厌的西点面包/爱心家肴系列》是一本全面介绍面包的书。书中介绍了多种面包、方法实用，从初级阶段的面粉发酵开始，系统地介绍了...
更新日期: 2022-07-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 194
爱心家肴系列 百吃不厌的简单烘焙 作者：张云甫 主编出版时间： 2018年版内容简介本书是为烘焙爱好者打造的烘焙大全。本书一共精选了四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点，每道方子还有“操作要点”，详尽的操作步骤...
更新日期: 2022-07-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 215
科学认识保健食品 作者：李宁，陈伟 主编 出版时间：2018年版内容简介本书从保健食品安全基本知识、各类人群的保健食品清单开始讲起，首先解答大家对保健食品的众多疑问，针对如何预防生活习惯病、阻击亚健康给出了保健营养对...
更新日期: 2022-07-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 189
粮农组织食品及营养论文81 2003年全世界食品和饲料真菌毒素法规 ...
更新日期: 2022-07-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 231
粮油加工馆介绍 作者：福建省农具改革和工业新产品展览会 编出版时间： 1958年版 ...
更新日期: 2022-07-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 198
粮食干燥解析法作者： 李长友 著出版时间： 2018年版内容简介 本书以过程解析理论、能效评价方法为主线，面向产业应用，总结作者在干燥解析理论方面多年来的研究成果。全书包括粮食干燥科学及解析基础和深床干燥解析法两...
