更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 294
吃饭有讲究 食品的功能性成分对健康的作用 作者：刘厚清，王翠兰 著出版时间： 2016年版内容简介 《吃饭有讲究：食品的功能性成分对健康的作用》特别对含有GABA成分且人们食用量多的主食——米饭在抑制血压上升和缓解精神...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 203
百姓食品安全与营养指南 作者：王卫 编 出版时间：2011年版内容简介 民以食为天，人们每天的日常生活都离不开对食物的摄人，它是提供维持人类机能、生命活动所需能量和营养物质的主要来源，是人类赖以生存和发展的最基本的...
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复旦光华青少年文库 食品营养、安全与生活 作者：陈沁，张文举，张娟 编著 出版时间：2012年版内容简介 《复旦光华青少年文库：食品营养、安全与生活》将食品营养和安全有机地结合起来，同时注重两者的平衡和联系，内容新颖翔实...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 236
餐饮服务食品安全监管 第6辑 作者：国家食品药品监督管理局食品安全监管司 编出版时间： 2012年版内容简介 国家食品药品监督管理局食品安全监管司编写的《餐饮服务食品安全监管》内容介绍：为深入贯彻全国严厉打击食品...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 261
高等职业教育教材 食品安全与健康 作者：张瑞菊 主编 出版时间：2011年版丛编项： 高等职业教育教材内容简介 食品是人仰赖以生存的物质基础，周围各种因素对食品造成的污染，已对人类的健康产生了严重的影响，食品的卫生质量...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 643
中国科学院教材建设专家委员会规划教材 营养与食品卫生学 案例版 作者：高永清，吴小南，蔡琴美 主编 出版时间：2008年版丛编项： 中国科学院教材建设专家委员会规划教材内容简介 为适应现代医学模式的转变和社会经济发展对...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 262
食品安全丛书 如何有效清除食品残存有害物质 作者：苏雷 编著出版时间： 2009年版内容简介 中国是世界第一人口大国，完全按照西欧的有机食品标准，严格限制食品残存有害物质是不现实的，比如说化肥的使用（化肥是一种植物生长...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 297
云南地方卫生文化丛书 食品卫生与安全作者： 王京法 主编 出版时间：2015年版 ...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 216
食品安全与质量控制技术 作者：李波 主编 出版时间：2017年版内容简介 《食品安全与质量控制技术》系统介绍了食品加工中的安全与质量控制技术，包括CMP、SSOP、HACCP、ISO 22000的原则和方法，并且根据加工方式和原料的不...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 327
营养与食品卫生学学习指导与习题集 供预防医学类专业用 第二版 作者：张立实，赵艳 主编 出版时间：2013年版内容简介 《营养与食品卫生学学习指导与习题集（供预防医学类专业用第2版全国高等医药教材建设研究会规划教材）》...
