食品书籍 -

食品营养与卫生高秀兰主编 2015年版

更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版浏览次数: 270 食品营养与卫生作者：高秀兰主编出版时间：2015年版内容简介　　本书共分为10章，涵盖了食品营养与卫生的基础知识、基本理论及技能。本书主要讲述了人体所需营养素的生理功能、缺乏症、营养素摄入量及食物来源；各类食物...

健康饮食300问上海市执业药协会，上海理工大学食品学院编著 2010年版

更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版浏览次数: 297 健康饮食300问作者：上海市执业药协会，上海理工大学食品学院编著出版时间：2010年版内容简介　　本书从饮食指南、饮食安全、饮食常识、粮食与健康、蔬菜与健康、水产品与健康、果品与健康、畜禽产品与健康、蛋类与健康...

食品安全国家标准宣贯系列丛书 GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》实施指南蒋定国主编 2014年版

更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版浏览次数: 209 食品安全国家标准宣贯系列丛书 GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》实施指南作者：蒋定国主编出版时间：2014年版丛编项：食品安全国家标准宣贯系列丛书内容简介　　《食品安全国家标准宣贯系列丛...

食品营养与卫生项目化教程刘淑英，李苹苹著 2017年版

更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版浏览次数: 343 食品营养与卫生项目化教程作者：刘淑英，李苹苹著出版时间： 2017年版内容简介　　《食品营养与卫生项目化教程》由十多位来自不同学校的从事该学科教学的教师共同编写而成。该教材涵盖了食品的基础知识和食品卫生公共知...

何食为安？！：中国食品安全知识手册吉鹤立著 2009年版

更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版浏览次数: 251 何食为安？！：中国食品安全知识手册作者：吉鹤立著出版时间： 2009年版内容简介　　引发食品安全问题的有毒物质，按来源区分，大致分为三类：一、食品本身所具有的天然有毒物质，如新鲜黄花菜含有秋水仙碱，发芽的马铃薯含有茄碱等； ...

天津外国语大学国际商学院精品专著系列中国食品安全规制改革研究张婷婷著 2010年版

更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版浏览次数: 282 天津外国语大学国际商学院精品专著系列中国食品安全规制改革研究作者：张婷婷著出版时间：2010年版内容简介　　《中国食品安全规制改革研究》以规制、规制行为、博弈论等经济学理论为基础，采用宏观与微观、规范与实证...

食品药品与健康袁洪主编 2014年版

更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版浏览次数: 194 食品药品与健康作者：袁洪主编出版时间： 2014年版内容简介　　食品、药品与我们的健康密切相关，《食品药品与健康》稿主要围绕日常生活中的合理膳食问题及合理用药问题进行了多方面的详细论述，书稿涵盖内容较为全面，丰富，...

我的第一本科学漫画书儿童百问百答 18 食品与营养（韩）安广贤著，苟振红译 2018年版

更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版浏览次数: 245 我的第一本科学漫画书儿童百问百答 18 食品与营养作者：（韩）安广贤著，苟振红译出版时间：2018年版内容简介　　孩子的好奇心比大人强，因此常常更喜欢去探求某些自然世界的真相。但他们常常会发现自己感兴趣的东西要比预...

食品免疫学牛天贵，贺稚非主编 2010年版

更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版浏览次数: 270 食品免疫学作者：牛天贵，贺稚非主编出版时间：2010年版内容简介　　《食品免疫学》内容涉及免疫学理论和技术的发展、食品免疫学的生物学基础、食品的营养和免疫功能、食源性疾病和变态反应、免疫学技术及其在食品检测...

食品科技系列饮食与健康张琪林，王锋编 2012年版

更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版浏览次数: 247 食品科技系列饮食与健康作者：张琪林，王锋编出版时间： 2012年版内容简介　　《饮食与健康》按顺序主要介绍了食品组分中的水、矿物质、蛋白质、糖类、脂类、维生素、呈色物质、呈香物质、呈味物质、嫌忌成分以及食品添...