DB36/T 2155-2025 塑料大棚大球盖菇-春辣椒生产技术规程
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- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-06
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资料介绍
以下是对《DB36/T 2155-2025 塑料大棚大球盖菇-春辣椒生产技术规程》核心内容的详细总结：
一、适用范围
- 适用于江西省大球盖菇与辣椒轮作栽培区域。
- 规范涵盖生产全流程：前期准备→大球盖菇栽培→辣椒种植→档案管理。
二、生产模式与时间安排
- 轮作模式：
- 大球盖菇：10月中下旬种植 → 翌年1月上旬至3月上中旬采收（3~5潮菇）。
- 春辣椒：12月上中旬育苗 → 3月底至4月初定植 → 5月初至7月中下旬采收。
三、前期准备
- 基地要求：
- 环境符合《NY/T 391》（绿色食品产地标准），地势平坦、土壤腐殖质丰富、保水排水性好。
- 设施：塑料大棚 + 外遮阳网。
- 品种与种子：
- 大球盖菇：优质抗逆品种，菌种符合《NY/T 528》《NY/T 1731》。
- 辣椒：早熟丰产抗逆品种，种子符合《GB 16715.3》。
四、大球盖菇生产技术
- 培养料制备：
- 配方：杂木屑72% + 谷壳18% + 菜籽饼1% + 牛粪6% + 轻质碳酸钙1% + 生石灰2%。
- 发酵：堆高1~1.2m，宽3.5~4m；料温达65℃维持48小时后翻堆，发酵≥30天（每7天翻1次），至茶褐色、松软无酸臭。
- 播种与发菌：
- 整地消毒：50kg/667m²生石灰撒施，作龟背形畦（高8~10cm，宽80~100cm）。
- 铺料播种：
- 料量4500~5500kg/667m²，菌种量200~250kg/667m²。
- 分3层铺料（10cm+10cm+5cm），梅花点播，穴距15cm，深3cm。
- 覆土覆草：覆土厚3~5cm（含水率36%~40%），再盖3~5cm稻草保湿。
- 管理要点：
- 发菌期：料温20~25℃，含水量70%。
- 出菇期：温度15~25℃，湿度85%~95%。
- 采收与贮运：
- 采收标准：菌盖酒红色、菌膜未破、菌柄粗壮。
- 包装运输：符合《NY/T 749》《NY/T 658》（绿色食品标准）。
五、春辣椒生产技术
- 育苗：
- 播种：12月上中旬，55℃温水浸种4~6小时，50孔穴盘育苗（基质厚1cm）。
- 苗期管理：按《NY/T 2312》执行，苗高12~20cm、8片真叶时定植。
- 定植：
- 整地：施有机肥500kg/667m² + 三元复合肥50kg/667m²，深翻30~35cm，作高畦（宽90cm，高25cm）覆地膜（符合《GB 13735》）。
- 移栽：双行种植，行距60cm、株距40cm，浇足定根水。
- 田间管理：
- 水肥：水肥一体化技术，参照《DB36/T 1885》。
- 温度：按《DB36/T 1191》调控，采收期加强通风遮阳。
- 植株：吊蔓防倒伏，打掉基部侧枝，摘除病叶病果。
- 病虫害防治：参照《DB36/T 1191》。
六、生产档案
- 全程记录农药、化肥使用及生产管理、采收销售信息，确保可追溯性。
关键引用标准
- 大球盖菇病虫害防治 → 《DB36/T 1374》
- 辣椒栽培管理 → 《DB36/T 1191》《DB36/T 1885》
- 绿色食品标准 → 《NY/T 391》《NY/T 749》《NY/T 658》
总结特点：
- 精准轮作时序：利用冬闲期种菇→早春种椒，提高大棚利用率。
- 绿色生产导向：全程遵循绿色食品标准，强调产地环境、投入品及包装贮运规范。
- 技术细节明确：从培养料配比到温湿度控制，均提供量化指标（如发酵温度、播种密度等）。
- 地方适用性强：结合江西省气候设计茬口，引用多项本省地方标准（如DB36/T系列）。