DB36/T 1112-2025 富硒水稻生产技术规程
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- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-06
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资料介绍
以下是DB36/T 1112-2025《富硒水稻生产技术规程》核心内容的详细总结：
1. 范围
适用于江西省富硒水稻生产，涵盖产地环境、栽培技术、收获检测、包装储运及档案管理全流程。
2. 规范性引用文件
引用约30项国标/行标（如GB 15618土壤标准、GB/T 22499富硒稻谷标准、NY/T 496肥料通则等），作为技术依据。
3. 术语与定义
- 富硒土壤：自然全硒含量 0.40~3.00 mg/kg 的土壤。
- 富硒稻谷：
- 田间自然富集（非收获后添加）；
- 加工后大米硒含量 0.15~0.50 mg/kg；
- 硒代氨基酸占比 ≥70%（新增关键指标）。
4. 一般要求
4.1 产地环境
- 土壤：富硒土壤，符合GB 15618（污染风险管控标准）；
- 灌溉水：符合GB 5084（农田灌溉水质）；
- 大气：符合GB 3095二级及以上标准。
4.2 品种要求
- 通过国家/省级审定，适应种植区域；
- 产量高、抗性好、品质达NY/T 593三级以上；
- 种子质量符合GB 4404.1。
4.3 肥料使用
- 符合NY/T 496（肥料通则），有机肥占比≥20%；
- 肥料质量符合GB 38400（有毒有害物质限量）。
4.4 农药使用
- 优先绿色防控，化学农药符合GB/T 8321和NY/T 393。
5. 栽培技术
5.1 品种选择
- 参照NY/T 1300，筛选富硒能力显著高于对照的品种。
5.2 育秧与移栽
- 育秧：湿润育秧/旱育秧/工厂化育秧（机插秧按DB36/T 855）；
- 移栽：机插（DB36/T 856）、抛秧（NY/T 1607）或人工移栽。
5.3 水分管理
- 原则：湿润灌溉 + 间歇露田；
- 关键期：
- 分蘖期：湿润灌溉，达目标穗数80%时轻晒田；
- 孕穗至扬花期：保持浅水层；
- 灌浆期：间歇灌溉，腊熟末期停水。
5.4 肥料管理
- 测土配方：检测土壤硒含量、有效硒、pH及养分；
- 施肥量（每667m²）：
类型 氮(N) 磷(P₂O₅) 钾(K₂O) 早稻 10~12 kg 5~6 kg 8~10 kg 中晚稻 12~14 kg 6~7 kg 10~12 kg - 分配比例：
- 氮肥：沙土田基肥:蘖肥:穗肥=4:3:3；壤土田=5:3:2；
- 磷肥：全部基施；
- 钾肥：基肥、穗肥各50%。
5.5 稻田硒循环利用
- 冬季种植紫云英/肥田萝卜等富硒绿肥，翻压还田；
- 早/中/晚稻秸秆 全量粉碎还田，添加腐熟剂加速分解。
5.6 土壤硒有效性调控
- 生石灰：每亩100~150 kg（调节pH，促硒活化）；
- pH<5.0：增施；pH>6.5：减施；
- 连续施用≤3年。
- 土壤调理剂：按说明施用。
5.7 病虫害防治
- 原则：预防为主，绿色防控优先；
- 措施：
- 农业防治：抗病品种、轮作、耕沤灭蛹；
- 理化诱控：杀虫灯、性信息素诱捕器；
- 生物防治：释放赤眼蜂、保护天敌；
- 生态调控：田埂种植香根草/显花植物、稻田养鸭；
- 药剂防治：按NY/T 2156、DB36/T 1077执行。
5.8 杂草防治
- 按DB36/T 1505执行（农业/生态/化学综合防除）。
6. 稻谷收获与检测
6.1 收获
- 早稻成熟度90%、中晚稻95%时收获；
- 分品种、分基地单收单晒。
6.2 检测
- 必检项目：
- 大米总硒（GB 5009.93）；
- 镉含量（GB 5009.15）；
- 硒代氨基酸占比（NY/T 3556或GH/T 1429）；
- 抽检项目：稻谷质量（GB 1350）、卫生指标；
- 富硒稻谷标准：符合GB/T 22499。
7. 包装、储存和运输
- 包装符合GB/T 17109；
- 储运按GB/T 22499执行（防潮、防污染）。
8. 档案管理
- 记录产地、种子、栽培、投入品、收获、仓储等全流程信息；
- 档案保存 ≥3年。
主要修订亮点（vs 2019版）
- 新增指标：富硒稻谷要求硒代氨基酸占比≥70%；
- 土壤调控：明确生石灰用量及pH适配规则；
- 硒循环：强化绿肥/秸秆还田的硒资源利用；
- 绿色防控：细化生态调控（诱集植物、稻田养鸭）；
- 检测强化：增加硒形态检测，严控镉污染。
此规程系统性规范了富硒水稻从产地到仓储的全链条技术要求，突出天然富硒、品质可控及环境友好。