DB36/T 1057-2025 地理标志产品质量要求 马家柚
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- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-06
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资料介绍
以下是DB36/T 1057-2025《地理标志产品质量要求 马家柚》的主要内容总结：
一、范围
- 适用于地理标志产品马家柚的种植、检验、流通、保护和管理。
- 规定了产地范围、技术要求、检验规则、标志包装、运输贮藏及溯源管理。
二、规范性引用文件
- 引用GB/T 191（包装标志）、GB/T 8210（柑橘检验）、NY/T 393-394（绿色食品农药/肥料使用准则）等16项标准。
三、术语与定义
- 马家柚：原产广丰区大南镇，果形扁圆至高扁圆，果皮黄色易剥离，果肉粉红/玫红，具细嫩多汁、清甜化渣特性的柚类。
四、产地范围
- 限定于江西省广丰区行政区域（见附录A地图），需符合国家知识产权局公告范围。
五、产地环境
- 气候
- 年均温17~20℃，1月均温≥5℃，年日照1600~2100h，≥10℃积温≥5500℃，无霜期≥270天，年降雨≥1200mm。
- 地势
- 海拔≤400m，坡度≤20°。
- 土壤
- 沙壤或壤土，有机质含量高，土层厚≥1m，pH 5.0~6.5，地下水位<1m。
六、技术要求
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栽培技术（附录B）
- 育苗：枳为砧木，一级苗干粗≥0.8cm、高≥60cm。
- 定植：
- 山地/丘陵：株行距3.5m×4.5m（亩栽40株）；缓坡地：4m×5m（亩栽33株）。
- 秋季（9~10月）或春季（2月底~4月初）定植，嫁接口露土。
- 整形修剪：树高≤3.5m，主枝4~5个，叶果比60~70:1疏果。
- 水肥管理：
- 花期、膨大期土壤含水20%~30%；采前45天控水。
- 成年树年施腐熟有机肥≥3kg/株，分芽前肥（15%）、壮果肥（25%）、采后肥（60%）三次。
- 病虫害防治：按NY/T 2044执行，采前30天禁用化学农药。
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投入品要求
- 肥料符合NY/T 394，农药符合NY/T 393（绿色食品标准）。
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采收
- 11月初至11月底晴天采收，果肉达固有色泽风味。
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质量要求
- 感官指标：
项目 要求 色泽 果皮黄，果肉粉红/玫红 果形 扁圆至高扁圆，皮厚2~3cm 果面 光滑清洁，瑕疵≤5%果面 风味 肉脆细嫩、酸甜适中、汁多无异味 - 理化指标：
项目 指标 单果重 ≥1500g 果汁率 ≥50% 可溶性固形物 ≥11.0% - 净含量：符合《定量包装商品计量监督管理办法》（JJF 1070）。
- 感官指标：
七、检验规则
- 组批：同基地、同批采收、同贮存条件为一批次。
- 抽样：按NY/T 896执行。
- 检验类别：
- 交收检验：感官、可溶性固形物、净含量、标志包装。
- 型式检验：每产季至少1次，遇重大变化时增加。
- 判定规则：
- 感官不合格果≤5%且其他项合格 → 整批合格；
- 感官不合格果>5% 或理化/净含量/标志任一项不合格 → 整批不合格。
八、标志、包装、运输、贮藏
- 标志：
- 包装标注产品名称、等级、重量/果数、产地、生产单位、标准号。
- 地理标志专用标志：需经国家知识产权局核准，标注统一社会信用代码。
- 包装：内包装符合食品卫生规定。
- 运输：工具清洁，防日晒雨淋，禁混运有毒有害物。
- 贮藏：
- 鲜销（至次年1月）：常温贮藏；
- 长期（至次年3月）：6~10℃低温库（按NY/T 1189执行）。
九、溯源管理
- 建议建立全程追溯系统，记录种植、贮藏、运输、销售关键信息。
附录
- 附录A（规范性）：马家柚产地范围地图（广丰区全境）。
- 附录B（规范性）：栽培技术细则（育苗、定植、修剪、水肥、病虫害防治等）。
主要修订变化（vs 2018版）
- 标准名称：删去“广丰”，扩大保护范围。
- 定义：细化果肉颜色（粉红/玫红）、储存特性。
- 栽培技术：
- 新增砧木要求（枳）、定植密度调整、疏果叶果比（60~70:1）。
- 明确有机肥用量（≥3kg/株/年）。
- 质量要求：
- 单果重从≥1200g提高至≥1500g，可溶性固形物从≥10.5%提高至≥11.0%。
- 删除卫生指标，指引至食品安全法规。
- 新增内容：投入品要求、溯源管理、低温贮藏条件。
此标准通过提升品质指标、细化生产技术规范，强化了马家柚作为地理标志产品的特色和质量保障。