T/QAS 107-2024 天然富硒小米分级
- 文件大小：986.55 KB
- 标准类型：团体标准规范
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-17
- 下载次数：
- 标签：
资料介绍
以下是《天然富硒小米分级》（T/QAS 107-2024）团体标准的核心内容总结，按标准结构逐项展开：
1. 适用范围
- 仅适用于青海省内生产的天然富硒小米的硒含量分级与判定。
2. 规范性引用文件
- 关键引用标准：
- GB 5009.93：食品中硒的测定方法（总硒检测）
- GB/T 11766：小米的质量标准（基本要求）
- GH/T 1135：富硒农产品中有机硒的检测方法
- GB 7718：预包装食品标签通则
- GB 28050：预包装食品营养标签通则
3. 术语与定义
- 天然富硒土壤：土壤中天然硒含量 ≥ 0.4 mg/kg。
- 天然富硒小米：在天然富硒土壤中种植，且总硒含量 ≥ 0.15 mg/kg 的小米。
4. 技术要求
（1）基本要求
- 小米质量需符合 GB/T 11766 的规定（如水分、杂质等理化指标）。
（2）硒含量分级与检测
分级依据 总硒含量 和 有机硒占比（均需满足）：
| 等级 | 总硒含量（mg/kg） | 有机硒占比要求 | 检测方法 |
|---|---|---|---|
| 特级 | ≥ 0.30 | ≥80% | 总硒：GB 5009.93 |
| 一级 | 0.15 ≤ Se < 0.30 | ≥80% | 有机硒：GH/T 1135 |
| 二级 | 0.08 ≤ Se < 0.15 | ≥80% |
注：二级小米硒含量虽低于富硒门槛（0.15 mg/kg），但因产自富硒土壤仍被纳入分级体系。
5. 标签标识
- 标签需符合 GB 7718（食品标签通则）。
- 营养标签需符合 GB 28050（营养标签通则）。
- 强制标注：按表1明确标识富硒等级（如"特级富硒小米"）。
6. 包装、储存与运输
- 执行 GB/T 11766 中的规定，包括：
- 包装材料卫生要求
- 储存环境（避光、防潮、通风）
- 运输过程防污染措施
7. 其他说明
- 专利声明：标准可能涉及专利，但发布机构不承担识别责任。
- 起草单位：青海省第五地质勘查院牵头，联合多家农业技术单位及企业。
- 参考文献：引用 DZ/T 0380（天然富硒土地划定标准）作为土壤硒含量依据。
核心要点总结
- 地域限定：仅适用于青海省。
- 分级核心指标：
- 总硒含量（特级≥0.3 mg/kg，一级≥0.15 mg/kg）
- 有机硒占比（所有等级均需≥80%）
- 检测方法：
- 总硒：国标 GB 5009.93
- 有机硒：行标 GH/T 1135
- 标识要求：必须明确标注富硒等级。
- 生产链条规范：从土壤定义（≥0.4 mg/kg）到包装运输全流程覆盖。
此标准通过严苛的分级（尤其是有机硒占比要求），旨在保障天然富硒小米的营养价值及地域特色产品的质量可控性。