DB3708/T 64-2025 网络餐饮外卖一次性封签使用规范
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- 标准类型：地方标准规范
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-16
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资料介绍
《网络餐饮外卖一次性封签使用规范》（DB 3708/T 64-2025）主要内容的详细总结：
核心目标： 规范济宁市范围内网络餐饮外卖配送环节中使用一次性封签的行为，确保食品在配送过程中的安全性和完整性，防止人为拆启或意外污染。
适用范围： 济宁市网络餐饮外卖配送环节中一次性封签的使用。
主要内容总结：
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术语与定义：
- 网络餐饮外卖 (Online catering delivery): 消费者通过互联网平台下单订购餐饮食品，由外卖配送人员将食品送至消费者指定地址的服务方式。
- 一次性封签 (Disposable seal): 用于封闭外卖食品外包装的一次性封口包装件，主要目的是防止外卖食品在配送过程中被人为拆启或者意外破坏，保证食品安全和完整。
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封签分类：
- 按材质： 纸质不干胶、塑料、扎口胶带、其他材质。
- 按结构：
- 片装封签： 单片裁剪，独立存在。
- 卷装封签： 多个封签以点断等方式连接成卷，方便连续使用。
- 注： 分类非互斥，部分封签可同时属于多个类别。
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质量要求：
- 标识信息：
- 必须包含： 食品安全提示语（如“封签损坏，请勿接收”）。
- 推荐包含： 食品经营品牌标识、食品安全追溯码。
- 可选包含： 餐饮服务单位个性化标识及合法合规的宣传用语（如反食品浪费、拒食野生动物、文明用餐）。
- 禁止包含： 违法或侵权信息。
- 尺寸要求：
- 单面封签：
- 长度 ≥ 12.0 cm
- 宽度 ≥ 2.0 cm
- 厚度 ≥ 0.75 mm
- 双面封签： 宜采用中间封口，长度宜不少于封口总长度的1/3。
- 通用要求： 尺寸形状应设计合理，方便使用携带。
- 单面封签：
- 性能要求：
- 防拆启/不可复原性： 拆启后无法恢复原状、无法重复使用。
- 易撕性： 方便消费者开启。
- 粘合性： 胶粘面黏性良好，牢固不脱落。
- 环境耐受性： 应具备防水、防潮、耐高温等性能，适应配送恶劣环境。
- 标识信息：
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卫生要求：
- 材料安全：
- 塑料材料需符合 GB 4806.7。
- 纸类材料需符合 GB 4806.8。
- 洁净度： 封签应洁净，无异味，无霉变。
- 防止污染： 避免细菌、病毒等微生物传播，防止对食品造成二次污染。
- 环保推荐： 宜采用生物降解材料，减少环境污染。
- 材料安全：
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使用要求：
- 下单环节：
- 网络平台应督促餐饮商家使用封签等方式密封食品。
- 平台宜提示配送员和消费者注意检查封签完整性。
- 封贴环节：
- 餐饮商家应正确使用封签密封外卖食品。
- 关键要求：
- 确保封签不易被破坏。
- 确保封签不直接接触食品。
- 禁止使用简易封口： 不宜使用订书钉等代替，避免破损污染食品。
- 位置要求： 确保包装不易被轻易打开。不同食品宜单独封贴。具体位置示例见附录A（包装袋无拎手、有拎手、包装盒三种情况）。
- 配送环节：
- 配送员取餐时需检查封签完整性，破损可拒收。
- 配送过程中应避免剧烈摇晃或粗暴操作，防止封签损坏。
- 签收环节：
- 配送员送达后应告知消费者检查封签完整性。
- 消费者权利：
- 封签完好：可确认接收。
- 封签残缺不全：可选择拒收。
- 下单环节：
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附录（资料性）:
- 附录A： 提供三种典型包装的封签位置示例图示，辅助理解封贴要求：
- 包装袋（无拎手）
- 包装袋（有拎手）
- 包装盒
- 附录A： 提供三种典型包装的封签位置示例图示，辅助理解封贴要求：
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参考文献：
- 标准引用了国家及地方相关法律法规和指南作为支撑，包括《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《山东省食品安全条例》、《山东省外卖封签使用管理指南》(鲁市监餐食规字(2024)14号)。
总结：
该地方标准为济宁市网络外卖食品安全配送环节中“一次性封签”的应用提供了全面、具体的技术规范和行为指南。它从封签的定义、分类入手，详细规定了其质量（尺寸、性能、标识）、卫生要求，并明确了在网络订餐全流程（平台下单、商家封贴、骑手配送、用户签收）中各相关方（平台、商家、骑手、消费者）的责任和义务，特别是强调了封签的“一次性”、“不可复原性”以及消费者在签收时检查封签完整性的权利（可拒收）。附录的图示有助于实际操作。整个标准的目的是通过规范封签使用，有效降低外卖食品在配送过程中被污染或篡改的风险，提升食品安全保障水平。