DG/T 321-2025 辣椒除柄机
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- 标准类型：食品机械
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-13
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资料介绍
以下是《DG/T 321-2025 辣椒除柄机推广鉴定大纲》核心内容的系统性总结，按标准结构逐层展开：
一、适用范围与基础框架
- 适用对象：针对含水率18%～26%的辣椒除柄机（直柄/弯柄），定义成品辣椒标准（直柄：残留柄长≤6mm；弯柄：需转为直柄）。
- 技术依据：基于TZ12019《农业机械推广鉴定大纲编写规则》首次制定，归口单位为农业农村部农业机械化总站。
二、基本要求
1. 文件资料
- 必需材料：
- 产品规格表（附录A，含20项技术参数）
- 样机彩色照片（四视角+铭牌）
- 辣椒接触部件材质证明（食品安全）
- 用户名单（≥5户，购机≥3个月，含完整信息）
- 盖章要求：所有材料需制造商公章确认。
2. 样机与生产要求
- 样机：提供2台（1台鉴定+1台备用），出厂≤12个月，非质量问题可启用备用机。
- 产销量：生产量≥7台，销售量≥5台。
- 仪器设备：需经计量校准且在有效期内。
三、初次鉴定内容
5.1 一致性检查
- 检查项目：涵盖20项关键参数（表1），包括：
- 型号名称、外形尺寸（允差±5%）、除柄类型、机构型式、电机参数（数量/功率）、滚筒筛尺寸（内径/长度允差±5%，孔径±3%）等。
- 判定规则：全部项目达标方符合要求。
- 特殊说明：
- 多电机/滚筒参数需用“+”或“/”分隔填写。
- 不适用的项目免检。
5.2 安全性评价
- 安全性能：
- 噪声≤93dB(A)：测量点距机1m、高1.5m，背景噪声差≥10dB。
- 绝缘电阻≥20MΩ（500V档测试）。
- 安全防护：
- 必备配电箱（含急停按钮）、外露运动部件防护罩。
- 喂料口安全：人工喂入时台面高≤1250mm，喂入台长≥850mm，防护罩长≥550mm（图1）；高位喂入需标注“禁止人工喂入”。
- 安全信息：
- 警示标志符合GB 10396，操作标识清晰（如旋转方向）。
- 说明书需含安全防护措施（防辣眼、呛鼻）及标志位置说明。
- 判定：性能、防护、信息均达标方合格。
5.3 适用性评价
- 方法：性能试验（≥30min）+用户调查（5户）。
- 试验条件：
- 辣椒含水率18%～26%，电压偏差±5%。
- 预处理：测辣椒身长（20个样本）、原始破损率/直柄率/弯柄率/含水率（各10组×200个）。
- 性能指标：
- 除柄率（公式1-2）：≥85%（直柄/弯柄分别计算）。
- 生产率（公式3-4）：≥明示值（范围时≥上限值90%或＞明示下限）。
- 破损率（公式5）：≤5%（扣除原始破损率）。
- 用户调查（附录B）：
- 调查内容：适用品种、除柄效果、破损率评价（好/中/差）。
- 合格标准：“好+中”占比≥80%。
- 判定：性能达标且用户评价满足比例要求。
5.4 可靠性评价
- 方法：生产查定（18h作业）+用户调查。
- 指标：
- 有效度K≥98%（公式6）：K=Σ作业时间/(Σ作业时间+Σ故障修复时间)。
- 用户满意度S≥80分（公式7）：S=(Σ满意度分值/用户数)×20（5级评分制）。
- 故障分类（表2）：
- 致命故障（漏电、电机烧毁）
- 严重故障（变速箱损坏）
- 一般故障（皮带损坏）。
- 判定：
- 有效度、满意度达标，且无致命/严重故障。
- 发生严重故障即终止试验并判定不合格。
5.5 综合判定规则
- 分级指标（表3）：
- 一级指标：一致性、安全性、适用性、可靠性。
- 二级指标：包含具体参数限值（如噪声、除柄率等）。
- 最终结论：四项一级指标均达标则通过鉴定。
四、产品变更管理（第6章）
- 变更情形（表4）：
- 禁止变更项：型号名称、除柄类型/机构、喂入/出料方式、滚筒参数等。
- 允许变更项：
- 外形尺寸（≤±10%）
- 电机功率（≤+10%）
- 生产率（不可变）。
- 执行原则：
- 允许变更项由制造商自主处理并留档。
- 未列明项目可自主变更。
- 因法规/标准调整导致的变更需申报确认。
五、规范性附录
- 附录A（产品规格表）：制造商需填报20项技术参数，含电机/滚筒多参数格式说明。
- 附录B（用户调查表）：结构化问卷（适用性、可靠性），要求记录调查方式（实地/电话等）并留存凭证。
核心总结
该大纲构建了从文件审核→样机检测→用户验证的全流程体系：
- 一致性：确保产品与申报参数严格吻合（±5%允差）。
- 安全性：聚焦噪声、电气防护、机械防护三大风险点。
- 适用性：通过量化指标（除柄率85%+破损率5%）结合用户反馈。
- 可靠性：以有效度（≥98%）和满意度（≥80分）双重保障。
- 变更管控：核心结构不可变，非关键参数允许有限优化。
最终目标：推动辣椒除柄机在高效作业、食品安全及人机安全方面的标准化发展。