NY/T 4623-2025 畜禽屠宰加工设备 猪头加工生产线
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- 标准类型：农牧渔类
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-08
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资料介绍
以下是对《NY/T 4623-2025 畜禽屠宰加工设备猪头加工生产线》标准的详细内容总结：
一、标准框架
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范围
- 适用于猪屠宰加工中猪头加工生产线的制造、安装和使用管理。
- 涵盖生产线组成、技术要求、试验方法、检验规则及标志包装等。
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引用文件
- 引用24项国家标准/行业标准（如GB/T 27519、GB/T 5226.1、GB/T 8196等），涉及机械安全、电气安全、卫生要求、材料规范等。
二、生产线组成与配置
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核心设备
- 基本配置：输送设备、烫毛设备、脱毛设备、浸蘸脱毛剂设备、清洗设备。
- 可选配置：劈半设备、冷却设备。
- 匹配要求：生产线需与产能、产品特征（品种/规格）、工艺及卫生安全要求匹配。
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设备功能
- 输送设备：带式或悬挂式，输送速度、间距需符合工艺（表1）。
- 烫毛设备：浸没式/喷淋式/蒸汽式，温度58–65℃，时间5–30分钟（表2）。
- 脱毛设备：卧式脱毛辊，脱毛率≥95%，破损率≤2%（表3）。
- 浸蘸脱毛剂设备：脱毛剂温度180–220℃，浸蘸时间1–2秒（表4）。
- 冷却设备：水冷式（≥40分钟）或风冷式（≥60分钟），温度0–4℃（表7）。
三、通用技术要求
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材料与制造
- 接触猪头的部件：食品级不锈钢（非接触件可用热浸镀锌件）。
- 焊接要求：连续平滑焊缝，无死区，弯曲内角≤135°需圆滑过渡。
- 润滑：使用食品机械润滑脂（GB 15179），无漏油。
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安全防护
- 急停按钮：间隔≤30m，异常时立即停机。
- 防护装置：转动件/高温管路设防护罩，危险部位贴安全标识（GB 2894）。
- 电气安全：接地电阻≤0.1Ω，绝缘电阻≥1MΩ，防护等级≥IP55。
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系统要求
- 水/蒸汽/压缩空气系统：统一设计安装，管路整齐无干涉。
- 液压系统：符合GB/T 3766，元件符合GB/T 7935。
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性能与噪声
- 设备负载启动能力：轴承温升≤35℃（负载时），减速箱油温≤80℃。
- 噪声限值：≤80 dB(A)（GB/T 3768）。
四、关键设备技术要求
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输送设备
- 带式输送：宽度400–500mm，倾斜角≤45°，设挡板/隔板。
- 悬挂输送：轨道开放式结构，滑架防脱落，急停开关间隔≤30m。
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烫毛设备
- 保温层≥50mm，自动补水，排水口快速排污。
- 烫伤率≤2%（随机抽100头检测）。
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脱毛设备
- 脱毛辊转速180–200 r/min，设喷淋水及猪毛收集槽。
- 维护门配拉绳停机开关。
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浸蘸脱毛剂设备
- 脱毛剂使用符合GB/T 41550，设液面控制及废气收集罩。
- 浸蘸面积≥90%（除刀切面）。
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劈半设备
- 劈切行程≥250mm，液压压力6.3–7.0 MPa。
- 劈刀避让猪脑结构，导轨平行度误差≤±0.05mm。
五、试验方法
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检测内容
- 材料/加工件：查材质报告、外购件合格证（7.2.1–7.2.5）。
- 安全性能：接地/绝缘/耐压测试（7.5）、防护装置检查（7.4）。
- 性能测试：
- 空载/负载试验：单机≥30分钟，联机≥1小时（7.8）。
- 脱毛率/破损率：抽检100头计算（公式2–3）。
- 资源消耗：水表/流量计实测水/蒸汽消耗量（7.8.2.5–7.8.2.6）。
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噪声测量
- 按GB/T 3768在生产线运行时检测。
六、检验规则
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检验分类
- 出厂检验：每台必检，不合格可修复复验（表8项目1–4,7）。
- 安装调试检验：查安装质量及联动运行，安全项不可复验（8.4）。
- 型式检验：新品/结构变更/停产复产时抽检≥2台，安全项一票否决（8.5）。
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判定规则
- 全部项目合格则通过；安全性能不合格直接判定失败。
七、标志、包装与储存
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标志
- 设备标牌含名称、型号、参数、制造商信息（GB/T 13306）。
- 包装贴“防潮”“向上”等图示（GB/T 191）。
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包装运输
- 驱动装置等小件入箱，大型设备裸装需包扎防损。
- 随机文件：说明书、合格证、装箱单、工具清单。
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储存
- 干燥通风环境，12个月内防锈蚀（GB/T 5048）。
八、核心数据汇总
| 设备类型 | 关键参数 |
|---|---|
| 输送设备 | 带式速度0.9–6.5 m/min；悬挂式速度0.7–4 m/min（表1） |
| 烫毛设备 | 温度58–65℃，烫伤率≤2%，水耗≤5 L/头（表2） |
| 脱毛设备 | 脱毛率≥95%，破损率≤2%，水耗≤2 L/头（表3） |
| 浸蘸脱毛剂设备 | 温度180–220℃，时间1–2秒，温度误差±5℃（表4） |
| 冷却设备 | 水冷时间≥40 min，风冷≥60 min，水耗≤15 L/头（表7） |
总结：该标准系统规范了猪头加工生产线的设计、制造与验收全流程，突出食品安全（材料卫生）、操作安全（防护/急停）及性能量化（脱毛率/能耗），为行业提供技术基准。企业需严格遵循设备配置、材料选用及检验规则，确保生产线合规高效运行。