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DB4409/T 25-2022 高凉菜 基本术语

  • 文件大小:320.72 KB
  • 标准类型:食品地方标准
  • 标准语言:中文版
  • 文件类型:PDF文档
  • 更新时间:2023-03-31
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资料介绍

本文件规定了茂名地区高凉菜系的一般术语定义,原料术语定义,高凉菜肴制作工艺术语定义。
本文件适用于茂名地区高凉菜烹饪制作。

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