DB1305/T 102-2016 地理标志产品 宁晋鸭梨

《地理标志产品 宁晋鸭梨》（DB1305/T 102-2016）主要内容总结：

​​1. 标准概述​​

• ​​性质​​：邢台市地方标准，针对国家地理标志产品“宁晋鸭梨”制定的技术规范。
• ​​目的​​：规定宁晋鸭梨的保护范围、种植技术、质量要求、检验规则及包装贮运等，确保产品独特品质。
• ​​适用范围​​：适用于国家批准的宁晋鸭梨地理标志产品。

​​2. 地理标志保护范围​​

• 限于国家质检总局批准的产地范围（具体范围见附录A），确保产品的地域独特性。

​​3. 术语与定义​​

• ​​宁晋鸭梨​​：产自规定区域，果实呈倒卵圆形，果梗基部有鸭头状突起，果皮薄、蜡质微显，肉质细脆，石细胞少，酸甜适中，具清香，耐贮运。

​​4. 种植技术（附录B）​​

• ​​品种​​：鸭梨，砧木为杜梨。
• ​​立地条件​​：壤土或沙壤土，有机质≥0.8%，pH 7.0-8.0，环境符合无公害标准。
• ​​栽培管理​​：
  • ​​授粉树​​：雪花梨、黄冠梨等，配置比例1-4:1。
  • ​​密度​​：≤1245株/公顷。
  • ​​水肥​​：年灌水3-4次，有机肥≥22500kg/公顷，氮磷钾比例7:4:7，采前30天禁水禁氮肥。
  • ​​花果管理​​：疏花留21-22.5万花序/公顷，疏果按枝果比3-4:1或25-30cm留1果，总留果≤24万个/公顷，套袋在花后15-20天内完成。
  • ​​修剪​​：分幼树、初果期、盛果期、复壮期四阶段，控制枝量90-120万条/公顷，短枝占80%-90%。
  • ​​病虫害​​：综合防治，禁用高毒农药。
• ​​采收​​：花后155-170天，严禁早采，轻拿轻放。

​​5. 质量要求​​

• ​​等级指标​​（表1）：
  • ​​优等品​​：单果重≥225g，果形端正、鸭突明显，无任何缺陷。
  • ​​一等品​​：单果重≥200g，允许轻微磨伤（≤1cm²）或果锈（≤2cm²）。
  • ​​二等品​​：单果重≥200g，允许磨伤≤2cm²、果锈≤3cm²。
  • ​​包装要求​​：各等级串等果比例≤5%，腐烂率≤5%。
• ​​重量级别​​（表2）：分60#（275-349g）、72#（238-274g）、80#（200-237g）、96#（175-200g）四档。
• ​​理化指标​​（表3）：
  • 可溶性固形物≥11.5%，总酸≤0.16%，固酸比≥70:1，硬度6.5-7.5kg/cm²。
• ​​卫生指标​​：符合NY5011，检测砷、铅、镉、氟及农药残留（如多菌灵、毒死蜱等）。

​​6. 检验规则​​

• ​​抽样​​：按批次规模分层抽样（如100件抽3件，每增100件增抽1件）。
• ​​检验类型​​：
  • ​​交收检验​​：检查等级、可溶性固形物。
  • ​​型式检验​​：全项检测（每年采摘初期或质检机构要求）。
• ​​判定​​：理化指标复检仍不合格则判批不合格；卫生指标一项不合格即否决。

​​7. 包装与标志​​

• ​​包装​​：专用地理标志包装箱，内衬无毒材料，防机械损伤。
• ​​标志​​：标注地理标志专用标志、产品名称、等级、生产日期、执行标准等（符合GB7718）。

​​8. 运输与贮存​​

• ​​运输​​：工具清洁，防日晒雨淋，轻拿轻放。
• ​​贮存​​：温度0℃-3℃，湿度90%-95%，气调贮藏需控气体成分。

​​附录说明​​

• ​​附录A​​：规范性附录，明确保护范围地图。
• ​​附录B​​：资料性附录，详述种植技术（如修剪、病虫害防治等）。

​​核心特点​​

• 突出地域独特性（土壤、气候、品种）。
• 严格分级制度（外观、重量、理化指标）。
• 全程质量控制（从种植到贮运）。
• 生态友好型种植（限用农药，综合防治）。

该标准系统规范了宁晋鸭梨的全产业链要求，保障其地理标志产品的品质与声誉。