更新日期: 2022-03-21 标准语言: 中文版 浏览次数: 231
快捷厨艺丛书 快捷主食作者：犀文图书作出版时间： 2010年版内容简介《快捷主食》精选主食的6种技法及90种营养功效知识，附以做知识的90种小贴士，读者既能学到做主食的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦能做...
更新日期: 2022-03-21 标准语言: 中文版 浏览次数: 217
家常主食188例 作者：犀文图书作 出版时间：2010年版内容简介《家常主食188例》精选了188种家常主食的制作方法，并对每一道菜的营养功效作了详细介绍，还附有188种小贴士，读者既能学到做主食的基本技法，又能了祭其营养知识，内容...
更新日期: 2022-03-21 标准语言: 中文版 浏览次数: 326
教学菜 川菜 第4版作者：赵品洁编著出版时间： 2015年版丛编项： 国家级职业教育规划教材，全国中等职业技术学校烹饪专业教材内容简介 《教学菜：川菜（第4版）》主要内容介绍了以下几种菜肴的制作，包括制作拌、卤、熏、泡、蜜汁...
更新日期: 2022-03-21 标准语言: 中文版 浏览次数: 241
快捷厨艺丛书 快捷粥品作者： 犀文图书作 出版时间：2010年版内容简介《快捷粥品》精选粥品的10种技法及100种营养功效知识，附以做粥品的100种小贴士，读者既能学到做粥品的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦...
更新日期: 2022-03-21 标准语言: 中文版 浏览次数: 220
酒话 作者：老槐著 出版时间：2014年版 ...
更新日期: 2022-03-21 标准语言: 中文版 浏览次数: 261
零起点学创业系列 零起点学办面制品加工厂 作者：高海燕，马汉军，邹建 编出版时间：2015年版丛编项： 零起点学创业系列内容简介 本书系统阐述了面制品加工厂的厂址选择、设备选择、市场准入方面的知识，以及原辅料、馅料的制...
更新日期: 2022-03-21 标准语言: 中文版 浏览次数: 233
家庭美食新概念 巧手酿作者： 黄春生编著 出版时间：2003年版丛编项： 家庭美食新概念内容简介 近年来，随着人民生活水平的不断提高，酿制菜肴无论是在酒席宴请，还是在家常便餐中，所占的地位都越来越重要。与此同时，它在花样品...
更新日期: 2022-03-21 标准语言: 中文版 浏览次数: 227
快乐厨房丛书 清润糖水作者： 犀文图书作 出版时间：2010年版 ...
更新日期: 2022-03-21 标准语言: 中文版 浏览次数: 242
烹饪工艺与营养专业培训教材 冷拼制作工艺 作者：张胜来，刘文勇，郝志阔主编出版时间： 2015年版丛编项： 高等职业教育“十三五”规划教材，烹饪工艺与营养专业培训教材内容简介 《冷拼制作工艺》以《国家中长期教育改革和发...
更新日期: 2022-03-21 标准语言: 中文版 浏览次数: 2668
开封食谱 作者：开封市饮食公司革命委员会编写小组编 出版时间：1973年版 ...
