GB/Z 143-2025 标准化教育课程建设指南 养老服务标准化

　　中华人民共和国国家标准化指导性技术文件

　　GB/Z143—2025

　　标准化教育课程建设指南养老服务标准化

　　Coursedevelopmentguideforeducationaboutstandardization—

　　Elderlycareservicestandardization

　　2025-12-03发布

　　国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会

　　发

　　布

　　GB/Z143—2025

　　目次

　　前言 Ⅲ

　　1 范围 1

　　2规范性引用文件 1

　　3术语和定义 1

　　4 总体原则 1

　　5课程设计 2

　　6课程内容 4

　　7课程实施 5

　　8课程建设评价与改进 6

　　附录 A (资料性) 养老服务标准化课程模块及知识点 8

　　附录 B (资料性)养老服务标准化课程参考标准部分摘录 9

　　参考文献 11

　　前言

　　本文件为规范类指导性技术文件。

　　本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分 :标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

　　本文件由全国标准化教育标准化工作组(SAC/SWG27)归 口。

　　本文件起草单位 :广东开放大学(广东理工职业学院)、深圳质标科技有限公司、深圳技术大学、广州大学、北京师范大学、中国医学科学院生物医学工程研究所、深圳市标准技术研究院、广州市老人 院、深圳市卫生健康发展研究和数据管理中心、国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心、中国医学科学院阜外医院、中科健康产业集团股份有限公司、青岛市技术标准科学研究所、南通理工学院、通化师范学院、河北大学、合肥工业大学、兰州大学、济南大学、中山开放大学、广东理工学院、广东省老龄产业协会、济南阳光大姐服务有限责任公司、上道质量标准检测技术服务(广东)事务所(普通合伙)、精研质标科技(深圳)有限公司、东莞市标准与产业融合促进会。

　　本文件主要起草人 :金晓石、刘文清、秦晓红、刘圆圆、张彩玲、王天健、李晶晶、陈澄、周亚杰、王颖、张红霞、姚博、闫生宏、常广财、洪颖岚、黄晓霞、崔艳柔、王彩冰、车牮、李梦婕、崔清慧、吴泽宇、陈洪超、王宝军、赵五州、严欣欣、杨丽娟、刘宏伟、徐子渠、黄丽华、黄曼雪、徐绍坤、韩燕、朱宁宁、刘伟、孙渤、杨敏、张强、张伟。

　　标准化教育课程建设指南

　　养老服务标准化

　　1 范围

　　本文件确立了养老服务标准化课程建设的总体原则,提供了课程设计、课程内容、课程实施、课程建设评价与改进方面的指导。

　　本文件适用于普通高等教育的养老服务标准化课程的开发与实施。职业教育、继续教育、社会培训等形式的养老服务标准化课程建设参考使用。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注 日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

　　GB/T 20000.1标准化工作指南 第1部分:标准化和相关活动的通用术语

　　GB/T 36642 信息技术学习、教育和培训在线课程

　　GB/T 42411.1信息技术学习、教育和培训在线课程体系第1部分:框架与基本要求GB/T 43294教育与学习服务术语

　　GB/Z43946—2024标准化教育课程建设指南标准化基础知识

　　3 术语和定义

　　GB/T 20000.1、GB/T 43294和 GB/Z43946—2024界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1

　　养老服务elderlycareservice

　　为老年人的 日常生活提供照料、护理以及满足其生理、心理、精神等方面需求的活动。3.2

　　养老服务标准化 elderlycareservicestandardization

　　通过制定统一的技术规范、管理要求和服务流程,以提升养老服务质量与安全、促进养老服务均等化和可持续发展为目标,开展的各类标准化活动。

　　4 总体原则

　　4.1思政性

　　落实立德树人根本任务,课程嵌入中华传统孝道文化,引导学习者树立“尊老、爱老、孝老、敬老”理念,强化社会责任感。在教学过程中,通过文化浸润和实践养成等方式,培养兼具人文情怀与责任担当的新时代人才。

　　GB/Z143—2025

　　4.2系统性

　　课程设计宜满足普通高等教育标准化教学需求,兼顾职业教育、社会培训等教育服务需求。教学内容包括行业发展趋势和未来工作所需的知识和技能。课程建设考虑课程内容、教学方法、教学评价等环节,形成相互联系、有机统一的体系。

　　4.3 符合性

　　课程设计、课程内容及教学实施宜符合未来老龄化社会的发展需要,教学目标、内容和方法宜符合老年人群的需求。

　　5 课程设计

　　5.1 课程设计流程

　　课程设计流程见图1。

　　标引序号说明 :

　　1—相关方需求:用人单位等其他外部机构;

　　2—知识技能素养(标准化能力) :学习者。

　　注 1:括号中的数字为本文件中的章条号。

　　注2:P代表计划、D代表实施、C代表检查、A代表改进 ,分别是 PDCA循环的四个阶段。

　　图 1课程设计流程

　　5.2 课程需求

　　5.2.1对课程建设进行需求调研,调研内容包括但不限于: —养老服务标准化人才专业知识与能力需求;

　　—养老服务行业发展趋势。

　　5.2.2对调研内容进行分析,包括但不限于:

　　—课程教学规划;

　　—行业最新应用成果;

　　—用人单位岗位能力要求。

　　注:课程需求分析内容可向养老服务行内专家和教育专家征求意见,确定课程教学内容、教学方式和考核方式等。

　　5.2.3课程需求及时更新,宜包括但不限于:

　　—每年开展一次课程需求调研,依据调研结果优化课程设计;

　　—每年开展一次课程更新,依据课程教学评价优化课程设计。

　　5.3 课程目标

　　5.3.1 知识目标

　　通过课程教学实践,学习者可达到以下知识目标:

　　—了解国家有关标准化法律、法规、方针和政策;

　　—熟悉养老服务标准化的基本概念、基本原理与方法;

　　—理解养老服务标准体系及编制的方法和原则;

　　—熟悉养老服务领域相关标准文件内容,掌握标准化在养老服务领域的应用。

　　5.3.2 技能目标

　　5.3.2.1 基础技能

　　学习者通过学习养老服务标准化课程,达到运用标准化方法开展实践活动的能力,基础技能包括但不限于:

　　—掌握标准文献的查阅方法;

　　—了解标准的研制方法和编写技术;

　　—了解标准和标准化在养老服务中的作用;

　　—能将标准化方法运用于养老服务标准化实践;

　　—参与实施养老服务领域标准化活动的能力。

　　5.3.2.2 拓展技能

　　学习者通过学习养老服务标准化课程,达到运用标准化方法开展养老服务标准化实践活动的能力,拓展技能包括但不限于:

　　—具备养老服务领域标准化需求的分析能力;

　　—编制国际或国家、行业、地方、团体和企业标准的能力;

　　—构建养老服务相关领域标准体系的能力;

　　—组织实施养老服务标准化活动的能力。

　　5.3.3 素养目标

　　课程设置中对学习者素养目标的培养包括但不限于:

　　—掌握基本的管理沟通技巧,具有较强的团队合作、人际交往、口头和书面表达能力;

　　—增强学习者的标准化意识,培养其具备养老服务标准化管理和应用能力;

　　—培养国际化视野,提高自主学习和终身学习能力。

　　5.4 课程基本信息

　　课程基本信息包括但不限于:

　　—课程代码:由各教学组织机构自行编制;

　　—课程名称:养老服务标准化;

　　—课程性质 :可为公共选修课、专业基础课、培训类课程等;

　　—课程学分:宜为 2学分;

　　—课程学时:宜为 32学时,其中实验实训宜为10学时。

　　6 课程内容

　　6.1 教学内容

　　6.1.1课程教学内容包括但不限于:

　　—标准化基础,宜包括标准化的基本概念、标准的分类、标准编制与比对、标准化的作用、标准实施及养老服务标准化实务;

　　—基本概念和法律法规,宜包括老年社会工作的基本概念、理论与方法,养老服务政策法规、养老服务标准体系、养老服务与管理;

　　—老年人评估规范,宜包括老年人评估工作的概况、老年人能力评估重点标准解读以及老年人评估案例;

　　—老年人照护规范,宜包括老年人照护工作的概况、老年人照护重点标准解读以及老年人照护案例;

　　—养老运营与管理规范,宜包括养老运营与管理的概况、养老运营与管理重点标准解读以及养老运营与管理案例。

　　6.1.2课程内容的模块及知识点见附录 A。

　　6.2 课程资源

　　6.2.1 教材

　　6.2.1.1 宜采用国家规划教材或近期出版的教材。

　　6.2.1.2 宜遵循适用性强、案例教学丰富、课件多样化的原则。

　　6.2.1.3 宜具有较高的科学性和权威性,内容准确、清晰、系统,符合学科发展趋势和教学要求。

　　6.2.1.4宜注重理论与实践的结合,提供丰富的实践案例和练习,帮助学习者将所学知识应用于实际问题中。

　　6.2.1.5宜具有一定的创新性,能够反映新的教育理念、教学方法和科研成果,激发学习者的学习兴趣和创新思维。

　　6.2.2教学资源库

　　6.2.2.1根据课程知识点梳理,建设教学资源,并通过适当的途径提供给学习者。

　　6.2.2.2根据课程内容建立试题库,试题库可围绕章节知识点进行分类。

　　6.2.2.3结合课程教学需要,收集、建设养老服务标准化案例库并依据专业领域发展做好及时更新。养老服务标准化课程参考标准部分摘录见附录 B。

　　7 课程实施

　　7.1 教学大纲

　　教学大纲宜包括课程定位、课程目标、课时安排、考核方式及成绩评定等内容,并符合所在院校的规定。

　　7.2 课程实施团队

　　7.2.1 师资

　　7.2.1.1课程实施团队宜由高校专任教师以及校外标准化专家、养老服务相关从业机构导师组成。团队成员职称、学历、年龄等结构合理,具有足够的教学能力和专业水平,良好的身体素质和心理素质,优秀的语言表达能力和一定的教育教学知识技能。

　　7.2.1.2课程负责人宜具有中级及以上专业技术职称,有较深的学术造诣和丰富的教学经验。

　　7.2.1.3教师宜具有良好的应用数字技术资源开展教育教学活动的能力,包括数字化教学设计能力、数字化教学实施能力和数字化学业评价能力等。

　　7.2.1.4 教师的选聘宜设置相应的筛选、考核评价机制。

　　7.2.2 职责

　　课程实施团队的主要职责是课程设计和课程实施,主要内容宜包括但不限于:

　　—确定课程目标,明确课程基本信息,设计课程内容,构建课程框架;

　　—编制或修订教学大纲、教学计划、教案等教学文件;

　　—配置课程资源,开发建设或选用课件、案例、课程音视频、教材等资源;

　　—分析学习者的学情,基于学情分析结果和课程目标,选用适宜的教学方法、教学工具、教学场所,按计划开展教学活动和课程考核;

　　—实施课程评价,并根据评价结果不断改进和优化课程内容。

　　7.3教学实施

　　7.3.1 教学环境

　　7.3.1.1线下课堂

　　教室宜满足多媒体教学设备使用、学习者分组活动等教学需求,实训室还需要满足实验活动教学需求。

　　7.3.1.2 线上课堂

　　线上课堂宜满足 GB/T 36642的信息模型和 GB/T 42411.1的课程体系框架。

　　7.3.2教学方式

　　7.3.2.1 教学指导

　　按照课程内容及学时安排开展教学活动,授课方式宜按GB/Z43946—2024中6.2.2.2描述的方式进行教学。

　　7.3.2.2教学实践

　　教学实践宜包括但不限于:

　　—案例教学;

　　—实验式教学;

　　—项目式教学;

　　—小组活动;

　　—企业课堂。

　　7.4 课程考核

　　7.4.1 考核方式

　　考核方式宜由各课程实施主体单位自主制定,宜参考 GB/Z43946—2024中 6.3.1规定的方式制定。

　　7.4.2 考核内容

　　考核内容宜参照第 4章~第 7章涉及的全部内容。

　　8 课程建设评价与改进

　　8.1评价

　　8.1.1评价方式

　　8.1.1.1 评价宜包括 :

　　— 自我评价:对课程设置及实施过程的系统性反思;

　　—教学对象评价:宜采用形成性和终结性相结合的方式;

　　—社会评价:由具有独立法人地位的专门评价组织,根据科学的评价方法对课程建设开展客观公正评价和判断。

　　8.1.1.2课程建设和实施单位宜接受管理机构的监督。

　　8.1.2 评价内容

　　8.1.2.1 课程建设评价

　　对课程建设的评价内容宜包括但不限于:

　　—课程目标:课程内容与教学目标的一致性、教学目标的实现情况;

　　—课程教学:教学资源的规范性和可扩展性、教学内容的科学性和适用性、教学思路和过程的合理性、教学手段的灵活性和创新性等;

　　—课程效果:学习者对课程的满意程度、用人单位及社会对学习者能力的评价;

　　—课程教师:教师的教学能力。

　　8.1.2.2 教学评价

　　对教学活动全过程及教学效果进行综合评价,宜包括但不限于以下内容。

　　—教学活动全过程,具体包括:

　　● 教学活动设计合理,由浅入深,内容丰富;

　　●教学活动开展清晰明了,过渡自然; ● 教学内容逻辑清晰,实例丰富,重点突出。

　　—教学效果,具体包括:

　　● 学习者达到各个模块知识点的认知水平;

　　● 学习者满足5.3.2中的能力要求。

　　8.2 改进

　　8.2.1 质量提升

　　教学组织机构建立课程管理质量保障体系是至关重要的,可从以下几个方面保障课程质量提升:

　　—教学过程监控 :实现对教学计划与教学任务落实、教师教学、学习者学习、教学保障等情况的多层面监控;

　　—教学质量管理 :健全教学质量评估、教学质量反馈、教学质量信息公开、教学质量报告、教学改进等教学质量管理制度;

　　—考核激励机制:通过教学评价、评奖评优等机制促进课程质量提升。

　　8.2.2 课程优化

　　课程团队遵循持续改进原则,根据评价结果,及时优化、调整课程内容、教学方法等,确保课程质量不断提高。

　　附录A

　　(资料性)

　　养老服务标准化课程模块及知识点

　　养老服务标准化课程模块及知识点见表 A.1。

　　表 A.1 养老服务标准化课程模块及知识点

　　序号 课程模块 知识点 建议学时 建议

　　认知水平 1

　　标准化基础(宜为 8学时) 国内外标准化发展简史及标准化管理制度体系a 1 了解 2 标准化的基本概念、标准的分类a 1 掌握 3 标准制定原则与程序a 1 理解 4 标准编制与标准比对a 2 了解 5 标准化的作用、标准实施与效益评价a 1 了解 6 实验实训 :养老服务标准化实务 2 掌握 7

　　基本概念和法

　　律法规 老年社会工作(宜为2学时) 老年社会工作的基本概念 1 理解 8 老年社会工作理论、内容与方法 1 理解 9 养老服务与管理(宜为2学时) 养老服务政策法规和标准体系 1 理解 10 养老服务与管理的 目的、服务内容与管理领域 1 掌握 11

　　老年人评估(宜为6学时) 老年人评估工作的需求、现状与发展 1 理解

　　12 老年人能力评估重点标准解读,包括但不限于老年人自理

　　能力、基础运动能力、精神状态评估和感知觉与社会参与

　　能力评估

　　2

　　掌握 13 实验实训 :老年人评估案例或标准应用案例 3 掌握 14

　　老年人照护(宜为6学时) 老年人照护工作的需求、现状与发展 1 理解 15 老年照护重点标准解读,包括但不限于老年人生活照护、

　　基础照护、康复服务、心理支持等工作 2 掌握 16 实验实训 :老年人照护案例或标准应用案例 3 掌握 17

　　养老运营与管理(宜为 8学时) 养老运营与管理的需求、现状与发展 2 理解

　　18 养老运营与管理重点标准解读,包括但不限于老年活动策

　　划与设计、社区居家智慧康养管理、养老机构建设、运营与

　　管理

　　4

　　掌握 19 实验实训 :养老运营与管理案例或标准应用案例 2 掌握 注:根据授课对象、教学类型 ,选取部分模块、知识点内容。 a 本项知识点根据课程学时需要进行取舍。

　　附录B

　　(资料性)

　　养老服务标准化课程参考标准部分摘录

　　养老服务标准化课程参考标准部分摘录见表 B.1。

　　表 B.1 养老服务标准化课程参考标准部分摘录

　　序号 课程模块 标准编号 标准名称 1 标准化基础 GB/T 1.1 标准化工作导则第1部分 :标准化文件的结构和起草规则 2 GB/T 20000.1 标准化工作指南 3

　　老年社会工作 MZ/T 064 老年社会工作服务指南 4 MZ/T 071 社区社会工作服务指南 5 MZ/T 169 养老机构社会工作服务规范 6

　　老年人评估 GB/T 33168 社区老年人 日间照料中心服务基本要求 7 GB/T 39510 老年保健服务规范 8 GB/T 42195 老年人能力评估规范 9 GB/T 43153 居家养老上门服务基本规范 10 MZ/T 039 老年人能力评估 11 MZ/T 184 养老机构老年人营养状况评价和监测服务规范 12 MZ/T 206 老年人居家康复服务规范 13 MZ/T 234 家庭养老床位服务基本规范 14 MZ/T 237 老年人探访关爱服务规范 15 WS372.4 疾病管理基本数据集第 4部分 :老年人健康管理 16 WS/T 484 老年人健康管理技术规范 17 WS/T 552 老年人营养不良风险评估 18 WS/T 802 中国健康老年人标准 19 WS/T 803 居家、社区老年医疗护理员服务标准 20

　　养老运营与管理 GB/T 29353 养老机构基本规范 21 GB/T 35796 养老机构服务质量基本规范 22 GB38600 养老机构服务安全基本规范 23 GB/T 44691 老年人室内运动健康设施要求 24 GB/T 44714 养老机构认知障碍友好环境设置导则 25 MZ/T 131 养老服务常用图形符号及标志 26 MZ/T 133 养老机构顾客满意度测评 27 MZ/T 168 养老机构老年人健康档案管理规范 28 MZ/T 171 养老机构生活照料操作规范 29 MZ/T 174 养老机构康复辅助器具基本配置

　　表 B.1 养老服务标准化课程参考标准部分摘录 (续)

　　序号 课程模块 标准编号 标准名称 30

　　养老运营与管理 MZ/T 186 养老机构膳食服务基本规范 31 MZ/T 187 养老机构岗位设置及人员配备规范 32 MZ/T 188 养老机构接待服务基本规范 33 MZ/T 189 养老机构洗涤服务规范 34 MZ/T 190 养老机构服务礼仪规范 35 MZ/T 205 养老机构康复服务规范 36 MZ/T 215 养老机构设施设备配置 37 MZ/T 216 养老机构服务安全风险评估指南 38 MZ/T 217 老年人居家环境适老化改造服务机构基本规范 39 MZ/T 218 老年人居家环境适老化改造通用要求 40 MZ/T 219 居家与养老机构适老产品配置要求 41 MZ/T 235 养老机构文娱服务安全规范 42 MZ/T 236 养老机构委托服务规范

　　参考文献

　　[1] GB/T 1.1 标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则

　　[2] GB/T 20001.7 标准编写规则第 7部分:指南标准

　　[3]GB/T 29353 养老机构基本规范

　　[4] GB/T 33168 社区老年人 日间照料中心服务基本要求

　　[5]GB/T 35796 养老机构服务质量基本规范

　　[6] GB 38600 养老机构服务安全基本规范

　　[7]GB/T 39510 老年保健服务规范

　　[8]GB/T 42195 老年人能力评估规范

　　[9]GB/T 43153 居家养老上门服务基本规范

　　[10]GB/T 44691 老年人室内运动健康设施要求

　　[11]GB/T 44714 养老机构 认知障碍友好环境设置导则

　　[12]MZ/T 039老年人能力评估

　　[13]MZ/T 064 老年社会工作服务指南

　　[14]MZ/T 071社区社会工作服务指南

　　[15]MZ/T 131 养老服务常用图形符号及标志

　　[16]MZ/T 133 养老机构顾客满意度测评

　　[17]MZ/T 168 养老机构老年人健康档案管理规范

　　[18]MZ/T 169 养老机构社会工作服务规范

　　[19]MZ/T 171 养老机构生活照料操作规范

　　[20]MZ/T 174 养老机构康复辅助器具基本配置

　　[21]MZ/T 184 养老机构老年人营养状况评价和监测服务规范

　　[22]MZ/T 186 养老机构膳食服务基本规范

　　[23]MZ/T 187 养老机构岗位设置及人员配备规范

　　[24]MZ/T 188 养老机构接待服务基本规范

　　[25]MZ/T 189 养老机构洗涤服务规范

　　[26]MZ/T 190 养老机构服务礼仪规范

　　[27]MZ/T 205养老机构康复服务规范

　　[28]MZ/T 206 老年人居家康复服务规范

　　[29]MZ/T 215养老机构设施设备配置

　　[30]MZ/T 216养老机构服务安全风险评估指南

　　[31]MZ/T 217 老年人居家环境适老化改造服务机构基本规范

　　[32]MZ/T 218 老年人居家环境适老化改造通用要求

　　[33]MZ/T 219居家与养老机构适老产品配置要求

　　[34]MZ/T 234 家庭养老床位服务基本规范

　　[35]MZ/T 235养老机构文娱服务安全规范

　　[36]MZ/T 236养老机构委托服务规范

　　[37]MZ/T 237 老年人探访关爱服务规范

　　[38]WS372.4 疾病管理基本数据集 第4部分:老年人健康管理

　　[39]WS/T 484 老年人健康管理技术规范

　　[40]WS/T 552 老年人营养不良风险评估 [41]WS/T 802 中国健康老年人标准

　　[42]WS/T 803居家、社区老年医疗护理员服务标准

　　[43] 教育部高等学校教学指导委员会.普通高等学校本科专业类教学质量国家标准[M].北京:高等教育出版社,2018.

　　[44] 中华人 民共 和 国教育部. 职业教育专业教学标准 [S/OL]. 北京 : 中华人 民共 和 国教育部,2025.

　　[45]关于推进养老服务发展的意见(国办发〔2019〕5号)

　　[46] 中共中央国务院 关于深化养老服务改革发展的意见(2025年第3号)