DB64/T 1917-2023 食品安全餐饮服务清洁厨房评价规范

本文件规定了餐饮服务“清洁厨房”的基本要求、设施设备、从业人员、评价等内容。
本文件适用于宁夏回族自治区食品安全餐饮服务“清洁厨房”建设及评价。