DB31/T 1580-2025 崇明清水蟹绿色生产技术规程
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- 标准类型：地方标准规范
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-16
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资料介绍
《DB 31/T 1580-2025 崇明清水蟹绿色生产技术规程》主要内容的详细总结：
核心目标： 规范上海市行政区域内崇明清水蟹（中华绒螯蟹）的绿色、可持续生产操作。
主要规范内容：
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范围：
- 明确规定了标准适用的对象（崇明清水蟹）、地域范围（上海行政区域）和核心内容（绿色生产的环境、设施、管理、排放、处理等要求）。
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规范性引用文件：
- 列出了标准制定和执行中必须参照的基础标准，包括水质（GB 11607）、饲料卫生（GB 13078）、渔药使用（SC/T 1132）、无害化处理（SC/T 7015）、上海本地池塘养殖通用技术（DB 31/T 348）和养殖尾水排放标准（DB 31/ 1405）。
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术语和定义：
- 明确指出本文件无需要特别界定的术语。
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养殖环境：
- 场地选址： 必须在政府许可的水产养殖区域内，并符合《DB 31/T 348》的要求。
- 水质要求： 引入池塘的外源水必须符合《GB 11607 渔业水质标准》。
- 池塘条件： 池塘的建设和管理需符合《DB 31/T 348》。
- 底泥处理： 池塘底泥的处理同样需符合《DB 31/T 348》。
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设施设备：
- 防逃设施： 池塘内侧必须安装光滑的塑料板/膜防逃墙，埋深0.1-0.2米，地上高度≥0.6米，外侧设支撑柱（间距1米）稍向内倾斜，拐角处需圆弧过渡。
- 库房配置： 必须配备“三室三库”：
- 三室： 办公室、档案室、实验室（具备基本条件）。
- 三库： 独立的饲料仓库、药品仓库、工具库房。
- 生产设备： 需合理配备投饵船、增氧机、捕捞工具等。
- 尾水治理设施： 必须配备符合《DB 31/T 348》要求的尾水处理设施，确保尾水达标排放。
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养殖管理：
- 池塘清整： 蟹种放养前30天完成（修整塘埂、清淤10-20cm、晒塘10-15天）。消毒推荐生石灰（75kg/亩）、漂白粉（25kg/亩）或茶粕（15-25kg/亩，粉碎后加1%食盐与生石灰浸泡泼洒）。
- 池塘进水： 使用孔径0.2mm的双层尼龙筛绢网袋（长度≥2m）过滤进水。首次进水约20cm深。
- 水草种植：
- 种类： 以伊乐藻为主，搭配30%-50%轮叶黑藻或苦草。
- 种植：
- 伊乐藻： 12月下旬-翌年1月下旬，条/块播，株行距1m³m。
- 轮叶黑藻： 2月下旬-3月上旬，芽孢拌泥撒播。
- 苦草： 4月上旬，种子浸泡搓捻后拌泥撒播。
- 管护：
- 前期：覆盖率≥20%，多品种保证茬口衔接，提高存活率。
- 中期：施肥、割草头、控水位维持水草活力。
- 后期：捞除浮草防下沉腐败，控制覆盖率50%-60%。
- 蟹种：
- 选择： 国家审定新品种或检疫合格的优良蟹种。
- 质量： 规格整齐、体质健壮、活动敏捷、附肢完整。
- 消毒： 放养前用3%-5%食盐水或50mg/L高锰酸钾溶液浸浴5分钟。
- 放养： 时间：1月-2月底；规格：60-120只/kg；密度：800-1200只/亩。
- 饲料投喂：
- 饲料： 必须符合《GB 13078》的专用配合饲料或玉米等粗饲料。
- 投喂策略：
- 3-6月：投喂粗蛋白38%-40%配合饲料，总量占蟹体重3%-5%。
- 7-8月：投喂粗蛋白32%-36%配合饲料，总量占蟹体重5%-7%。
- 9月以后：投喂粗蛋白≥40%配合饲料，逐步增至蟹体重5%-10%。
- 需根据天气、水温、摄食情况动态调整投喂量。
- 水质管理：
- 要求： 池塘水质必须符合《DB 31/T 348》。
- 检测： 每周检测水温、溶解氧、pH、氨氮、亚硝基氮等指标，发现异常及时分析并采取措施（增氧、换水等）。
- 调控：
- 水位：春季0.5-0.8m；夏季1.0-1.2m（极端高温>40℃时加深）；秋季约1.0m。
- 增氧：结合底增氧与水车式增氧，形成池塘环流。
- 日常管理：
- 巡塘： 坚持“四查”：查吃食（检查残饵调整投喂量）、查水质（检测指标）、查生长（定期测量）、查设施（检查设备运行）。
- 病害防治： 贯彻“预防为主，防治结合”，使用渔药必须符合《SC/T 1132》。
- 档案管理： 按要求做好生产记录和档案管理（依据《水产养殖质量安全管理规定》）。
- 捕捞： 10月上中旬开始，采用地笼或干塘法。
- 暂养： 选择水泥池或网箱，提前消毒（生石灰/漂白粉），暂养过程保证增氧换水，维持水体稳定。
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尾水排放：
- 养殖尾水排放必须符合《DB 31/ 1405 水产养殖尾水排放标准》。
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废弃物处理：
- 对过期饲料、池塘淤泥、生活垃圾等需分类收集并妥善处理。
- 染疫、病死或死因不明的蟹，必须严格按照《SC/T 7015 染疫水生动物无害化处理规程》执行无害化处理。
核心特点：
- 绿色导向： 强调环境友好（选址、尾水处理、废弃物管理）、投入品安全（饲料、渔药）、生态养殖（水草管理、水质调控）。
- 可操作性： 提供了详细的技术参数（时间、密度、用量、规格、比例等）和操作步骤（清整、种植、放养、投喂、管理）。
- 规范性： 严格依据国家和上海地方相关标准执行，确保生产过程标准化。
- 全程管理： 覆盖了从场地选择到最终捕捞、暂养、废弃物处理的全产业链环节。
- 质量控制： 通过蟹种选择、环境控制、过程管理（档案记录）来保障最终产品的质量安全。
总结： 该标准为上海地区崇明清水蟹的绿色、健康、规范化养殖提供了一套完整且详细的技术指南，旨在实现产业可持续发展，保障产品质量安全和生态环境友好。