DB15/T 705-2025 酱制辣椒栽培技术规程
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- 标准类型：地方标准规范
- 标准语言：中文版
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- 更新时间：2025-06-16
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资料介绍
DB15/T 705-2025《酱制辣椒栽培技术规程》主要内容的详细总结：
核心目标： 规范内蒙古自治区酱制辣椒（酱用加工专用辣椒）的绿色、标准化栽培技术。
1. 适用范围与环境要求：
* 适用范围： 适用于内蒙古自治区的辣椒种植区域。
* 环境条件： 生产基地环境质量必须符合NY/T 391《绿色食品 产地环境质量》的要求。
* 土壤条件：
* 土壤疏松肥沃，耕层深厚，排灌方便。
* pH值在6.5～8.5。
* 3年以上未种过茄科作物（如辣椒、番茄、茄子、马铃薯等）的壤土或沙壤土。
* 土壤环境质量必须符合GB 15618《土壤环境质量标准》的要求。
2. 品种选择与育苗：
* 品种选择： 选用高产、抗病、果肉厚、干物质含量15%以上、色价13以上的酱制加工专用品种。
* 育苗： 严格按照NY/T 2312《茄果类蔬菜穴盘育苗技术规程》执行。
3. 定植技术：
* 定植前整地施肥：
* 结合整地，每667 m²均匀撒施：腐熟有机肥4000 kg~5000 kg，磷酸二铵25 kg，硫酸钾25 kg，2000亿/g生物菌肥50 kg。
* 翻耕整平。
* 肥料使用必须符合NY/T 394《绿色食品 肥料使用准则》的要求。
* 定植时间： 当10 cm深土壤温度稳定在15℃以上时定植。选择晴天进行。
* 定植方法：
* 用圆筒打孔器按株距打穴栽苗。
* 轻拿轻放苗坨，避免伤根。
* 定植深度以苗坨与垄面持平或稍高出为宜。
* 定植后及时封严穴口。
* （早春茬强调晴天上午定植）。
* 定植密度：
* 畦规格： 畦宽110 cm。
* 行距： 大行距60 cm，小行距50 cm（每畦2行）。
* 株距与密度：
* 一穴双株：株距30 cm~35 cm，每667 m² 栽3500~4000穴（即7000~8000株）。
* 一穴单株：株距20 cm~23 cm，每667 m² 栽5300~6000株。
* 具体密度需根据品种特性调整。
* 机械定植： 若采用机械定植，需按照DB15/T 2101《露地辣椒机械移栽技术规程》执行。
4. 田间管理：
* 肥水管理 (符合NY/T 394)：
* 定植水： 定植后立即浇透水。
* 缓苗水： 5d~7d后再轻浇一次。
* 蹲苗： 缓苗后控制浇水，进行蹲苗。此时可叶面喷施微量元素：每667 m² 用21%硼肥、10%锌肥各50g。
* 门椒膨大期： 门椒果实长度达3 cm时，开始浇水追肥。每667 m² 随水追施尿素10 kg~15 kg。
* 结果盛期： 每隔8 d~10 d浇一次水。每667 m² 随水冲施大量元素水溶肥(N-P₂O₅-K₂O=20-10-10) 5 kg。
* 转色期： 每667 m² 叶面喷施99%磷酸二氢钾100 g~150 g、同时追施50%硫酸钾10kg。
* 采收控水： 采收前15天停止浇水。
* 中耕除草：
* 在结果前期进行2~3次中耕。
* 中耕深度和范围以不损伤辣椒根系为准。
* 结合中耕清除杂草。
5. 病虫害防治 (贯彻“绿色”理念，符合NY/T 393)：
* 总体原则： 遵循“预防为主，综合防治”方针，优先采用农业、物理、生物防治方法，科学合理使用化学农药。农药选择和使用必须符合NY/T 393《绿色食品 农药使用准则》的要求。注意农药交替使用。采收前15天禁止使用任何农药。
* 农业防治： 清洁田园、深翻土壤、与非茄科作物轮作、选用无病虫壮苗、合理密植、科学施肥、中耕松土、少量多次浇水。
* 物理防治： 人工摘除病叶/果/株及害虫卵块/成虫；使用频振式杀虫灯、黄色粘虫板；利用性信息素诱杀斜纹夜蛾、烟青虫等雄虫；设置糖醋液、黑光灯诱杀小地老虎等。
* 生物防治： 利用瓢虫等捕食性天敌控制蚜虫、粉虱；使用苦参碱（植物源）、苏云金杆菌(Bt)、白僵菌（微生物源）等生物农药。
* 化学防治： 根据病虫害预测预报，在防治适期精准用药。表1 列出了主要病虫害及其推荐防治方法：
* 猝倒病： 发现中心病株时，用25%嘧菌酯悬浮剂5mL~40mL或99%噁霉灵10g~20g喷雾。
* 炭疽病： 发病初期，用10%苯醚甲环唑67g~100g或43%氟菌·肟菌酯20mL~30mL喷雾。
* 病毒病： 发病初期，用6%寡糖·链蛋白50g~100g或20%盐酸吗啉胍160g~250g喷雾。
* 白粉病： 发病初期，用35%氟菌·戊唑醇悬浮剂10mL或12.5%腈菌唑乳油37.5g~60g喷雾。
* 蚜虫： 有蚜株率达10%时，用22%氟啶虫胺腈悬浮剂10mL或10%吡虫啉10mL喷雾。
* 地下害虫 (如小地老虎)： 1~3龄幼虫期，可用50%辛硫磷乳油20mL喷雾或灌根；或用2.5kg麦麸 + 50%辛硫磷乳油20mL + 植物油10mL + 500mL水混匀撒施于幼苗附近。
* 蓟马： 发现虫害初期，用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂15mL~20mL或10%溴氰虫酰胺40mL喷雾。
* 菜青虫： 发现虫害初期，用2.5%溴氰菊酯10mL~20mL或4.5%高效氯氰菊酯悬浮剂20mL~30mL喷雾。
6. 采收：
* 时机： 果实充分转色，达到生理成熟标准时适时采收。所有果实必须在初霜来临前采收完毕。
* 天气： 采摘应在晴天进行，避免在雨天或雾天采收。
* 质量要求： 采收时剔除病果、烂果、花皮果。注意轻拿轻放，避免人工及机械损伤。
关键更新点（相较于2014版）：
- 归口单位更新。
- 范围描述更新。
- 引用标准更新：删除废止标准，增加并强调绿色标准（NY/T 391, 393, 394）。
- 新增“术语和定义”章节（虽然该版本未定义具体术语）。
- “定植方法及密度”、“病虫害防治”、“定植前准备”、“肥水管理”等章节的编写规则进行了更改（更结构化、清晰）。
- “中耕培土”更名为“中耕除草”。
- 删除了“整枝打杈”和“贮藏”章节。
- 肥水管理细节调整（如蹲苗期叶面肥、结果期追肥种类与频率更具体）。
- 病虫害防治部分强化了绿色防控理念和方法，更新了推荐药剂表格。
归口与起草：
- 归口：内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会(SAM/TC 25)。
- 起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院、通辽市开鲁县农业技术推广中心、鄂托克前旗种植业发展中心、鄂托克前旗农丰科技服务部。