DB15/T 3939-2025 农产品产地冷链集配中心建设规范

以下为内蒙古自治区地方标准​​DB15/T 3939-2025《农产品产地冷链集配中心建设规范》​​的详细内容总结：

​​一、标准适用范围​​

• 适用于​​新建、改建、扩建​​的果蔬类、畜禽类、水产类等农产品产地冷链集配中心建设。
• 核心功能涵盖交易、检测、集货、预冷、仓储保鲜、分级、流通加工、分拨配送等。

​​二、场地环境及设施要求​​

​​1. 选址要求​​

• 符合国家及地方政策，依法取得手续；
• ​​远离污染源​​（无有毒有害物质），​​交通便利​​。

​​2. 建筑设施​​

• ​​安全规范​​：符合防火（GB 50016）、抗震（GB/T 50011）、防雷（GB 50057）、照明（GB/T 50034）等国家标准；
• ​​结构设计​​：宜采用单层建筑，面积与经营规模匹配；
• ​​基础配套​​：配备给排水、供电、取暖、防鼠、广播通讯等设施；
• ​​标识与防护​​：作业区需清晰标识，易损区域加装防护装置。

​​3. 作业区建设​​

• ​​集货交易区​​：
  • 按农产品种类划分独立区域（如果蔬、畜禽、水产）；
  • 设专用入场通道、检测室（GB/T 34768/34769/34770）及结算中心。
• ​​存储区​​：
  • 按温度需求划分 ​​5类工作区​​（见表1），设计符合冷库标准（GB 50072）；
  • 货物离墙/离地/离顶存放，需预冷区。
  • ​​表1：温度工作区划分​​

    工作区	温度范围
    超低温区	≤ -50℃
    冷冻区	≤ -18℃
    冰温区	0℃~食品冻结点以上
    冷藏区	0℃~10℃
    其他控温区	10℃~25℃

• ​​流通加工区​​：
  • 独立密闭区域，满足加工量需求；
  • 设污水/垃圾处理设施（排放符合GB 8978）；
  • 邻近发货区设待发暂存区（温度符合GB/T 29372）。
• ​​装卸作业区​​：
  • 封闭式站台 + 保温门；
  • 配备装卸高度调节装置。
• ​​停车区​​：专人管理车辆停放。

​​三、设备要求​​

​​1. 检测与计量设备​​

• 卫生符合GB 31605；
• 计量设备需检定合格且在有效期内。

​​2. 制冷设备​​

• ​​预冷设备​​：压差、真空、水冷、强制通风预冷或制冰设备；
• ​​冷库/气调库​​：符合GB 50072（冷库）、SBJ 16（气调库）；
• ​​温控装置​​：自动测温/记录/校准设备；
• ​​出入口​​：设空气幕或软门帘。

​​3. 仓储设备​​

• ​​货架类型​​：压入式、驶入式、横梁式等；
• ​​物流容器​​：标准化保温箱、周转箱（筐）、托盘。

​​4. 流通加工设备​​

• ​​分拣设备​​：电子标签、手持扫描仪、自动分拣机；
• ​​加工设备​​：拆解、分割、分级、称重、包装设备。

​​5. 搬运与运输设备​​

• ​​场内搬运​​：叉车、手动搬运车、输送带（高层货架配电动叉车）；
• ​​冷链运输​​：自备冷藏车/集装箱或委托第三方合规物流。

​​四、信息化管理要求​​

• 建立​​农产品准出制度​​，符合DB15/T 3500；
• 部署智能设备：温控传感、视频监控、电子标签、电子围栏；
• 系统需满足​​信息安全标准​​。

​​五、应急管理要求​​

• 制定​​应急预案​​，储备应急物资；
• 明确响应级别与程序，快速处置突发事件；
• 建立​​风险评估机制​​（方法、程序、管控）；
• 公共卫生事件按相关部门要求执行。

​​六、其他关键信息​​

• ​​归口单位​​：内蒙古自治区农牧厅；
• ​​起草单位​​：内蒙古制冷学会、农牧院校、制冷设备企业等；
• ​​实施日期​​：2025年3月28日；
• ​​引用标准​​：涵盖28项国标/行标/地标（如GB 50072、SBJ 16、DB15/T 3500等）。

​​总结特点​​：
该标准系统性规范了农产品产地冷链集配中心从选址、功能区建设、设备配置到信息化与应急管理的全流程要求，强调​​温度分区精细化​​（-50℃至25℃）、​​设备专业化​​（预冷/分拣/仓储）、及​​管理智能化​​（温控传感+信息系统），为内蒙古农产品冷链基建提供技术依据。