DB15/T 3874-2025 城市生鲜农产品配送服务规范
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- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-07
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资料介绍
以下是《DB15/T 3874-2025 城市生鲜农产品配送服务规范》核心内容的详细总结：
一、适用范围
适用于内蒙古自治区内提供城市生鲜农产品配送服务的组织，涵盖蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等初级生鲜农产品的配送管理。
二、核心术语定义
- 生鲜农产品
种植/养殖产出的新鲜或初级加工农产品，包括蔬菜、水果、肉禽、水产品、鲜蛋等。 - 配送加工
配送中的分拣、包装、分割、贴标等简单加工。 - 共同配送
多个企业联合整合需求的配送模式。 - 关键指标
配送及时率（≥97%）、准确率（≥99%）、遗失破损率（≤0.02%）、有效投诉率（≤0.8%）等量化标准。
三、基本要求
1. 配送组织
- 需具备固定场所、合法资质、稳定供应链。
- 建立信息化系统（订单、仓储、配送一体化）。
- 实施质量安全管理体系及客户满意度管理。
- 鼓励使用低碳节能设备，推广共同配送模式。
2. 人员
- 岗位配置：采购、理货、配送、客服等专职人员。
- 要求：持健康证上岗（生鲜岗位），定期培训，统一着装。
- 行为规范：符合《GB/T 21721》卫生标准。
3. 设施设备
- 加工区：自动化分拣设备、卫生工具。
- 仓储区：
- 冷库符合《GB 50072》，常温库通风良好。
- 货物离地≥10cm、离墙≥30cm、离顶≥50cm。
- 防虫设施（灭蝇灯、粘鼠板）、过敏品隔离存放。
- 运输工具：
- 密闭清洁车辆，冷藏车需符合《QC/T 449》。
- 安装卫星定位（《JT/T 794》），鼓励新能源车。
- 包装材料：符合《GB/T 10457》食品安全标准，推广绿色包装。
4. 质量控制
- 农产品需符合国家食品安全标准（如农药残留《GB 2763》、污染物《GB 2762》）。
- 执行进货查验、索证索票制度。
- 建立快速检测机制，定期抽检农兽药残留。
5. 管理要求
- 制定验收、仓储、追溯、召回等制度。
- 客户信息保密管理（存档单位/个人订单信息）。
- 量化服务指标（如投诉处理率100%、回访率100%）。
- 车辆标识企业信息（名称、电话等）。
四、作业流程规范
1. 订单受理
- 登记客户需求（品名、数量、地址等），订单信息留存≥30天。
2. 备货与加工
- 收货：核对货物信息，索证索票，优先处理易腐品。
- 分拣加工：按需清洗、分割、包装，避免交叉污染。
- 贮存：分类存放，先进先出，温度敏感品入冷库。
3. 包装与组配
- 标签注明品名、保质期、储存条件。
- 使用保温箱/冰袋（非食品级冰袋需隔离）。
- 水产品配送需充氧。
- 组配原则：按温度、耐压性隔离货物，合理装车（重不压轻）。
4. 送货与交付
- 装车前核对订单，规划路线（优先配送温控品）。
- 送达前预约客户，交付时核验货品并签收。
- 智能柜配送需及时通知客户取货。
5. 售后服务
- 每季度客户回访，记录满意度并改进。
- 公示投诉渠道，48小时内响应，记录留存≥6个月。
五、评价与改进
- 评价方式：企业自评 + 外部评价（客户满意度、指标达成率）。
- 持续改进：通过监控数据、投诉分析优化服务流程。
六、规范性引用文件
- 涵盖食品安全（如《GB 14881》《GB 31621》）、物流（《GB/T 18354》）、车辆（《QC/T 449》）等46项国家标准/行业标准。
核心目标：通过标准化管理，确保生鲜农产品配送的食品安全、时效性、服务品质，同时推动绿色低碳配送模式发展。