DB1307/T 482-2025 地理标志农产品 涿鹿紫皮大蒜栽培技术规程
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- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-07
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资料介绍
地理标志农产品涿鹿紫皮大蒜栽培技术规程总结
1. 范围
本文件规定了涿鹿紫皮大蒜的栽培技术，包括保护范围、产地环境、基地选择、播前准备、播种、田间管理、病虫害防治、采收及生产档案管理，适用于地理标志产品涿鹿紫皮大蒜的生产。
2. 规范性引用文件
引用GB 3095（空气质量）、GB 5084（灌溉水质）、NY/T 391（绿色食品产地环境）等标准。
3. 术语与定义
- 涿鹿紫皮大蒜：涿鹿县传统品种，成熟后蒜皮紫色，蒜瓣6或8瓣。
4. 保护范围与产地环境
- 保护范围：东经115°13'24"~115°16'31"、北纬40°20'58"~40°26'30"内涿鹿县3个镇17个行政村。
- 气候条件：年均温7.5℃~9.5℃，无霜期>135~150天。
- 土壤要求：pH 7.5~8.5，灌淤土，速效钾≥100 mg/kg。
5. 基地选择
- 远离污染源（交通主干道100米外），与常规地块设隔离带。
- 环境质量需符合NY/T 391，灌溉水（GB 5084）、空气（GB 3095二级）达标。
6. 播前准备
- 施肥：亩施腐熟有机肥5000 kg+复合肥（N:P:K=1:2:2）5~8 kg。
- 整地：深耕细耙，畦宽180~200 cm。
- 蒜种处理：
- 选种：直径≥4 cm、无病虫害的蒜头。
- 分级：按单瓣重分一级（>5g）、二级（4~5g）、三级（3~4g）。
- 消毒：晒种2~3天，或用高锰酸钾1000倍液、氨基寡糖素300~500倍液处理。
7. 播种
- 时间：春季日均温稳定≥3℃（3月中旬至4月中旬）。
- 密度：平畦株距7~9 cm、行距20~25 cm；高畦株距8~10 cm、行距12~14 cm，亩播3.8~4万株。
- 方法：开沟深3~4 cm，正芽播种，覆土后浇水。
8. 田间管理
- 出苗期：3叶后松土2次。
- 分化期：日均温7℃时亩追尿素5~10 kg+浇水。
- 蒜薹伸长期：亩施尿素15 kg或复合肥25~30 kg，沟施后浇水。
- 蒜头膨大期：蒜薹露苞后亩施复合肥25~30 kg。
- 中耕除草：适时进行，避免伤根。
9. 病虫害防治
- 原则：预防为主，综合防治（农业、生物、物理、化学结合）。
- 主要病虫害及措施（见附录A）：
- 病害：紫斑病（苯醚甲环唑）、叶枯病（多菌灵）、锈病（氟环唑）、灰霉病（腐霉利）。
- 虫害：蒜蛆（苏云金杆菌）、蓟马（吡虫啉）、蚜虫（印楝素）。
10. 采收
- 蒜薹：薹苞膨大、颜色变白时采收。
- 蒜头：鲜蒜（抽薹后12~15天）；干蒜（叶片枯黄、假茎松软时，抽薹后25~40天）。
11. 生产档案
- 记录产地环境、技术操作、病虫害防治、采收等，保存5年（格式见附录B、C）。
附录
- 附录A：病虫害防控药剂清单（如苯醚甲环唑、苏云金杆菌等）。
- 附录B/C：农药/肥料使用记录表模板，包括名称、剂量、次数、间隔期等。
核心要点
- 地理保护：明确涿鹿县特定区域，严控环境质量。
- 精细栽培：从选种分级到播种密度均有量化标准。
- 科学管理：分阶段施肥浇水，注重中耕与病虫害综合防治。
- 可追溯性：要求完整记录生产全过程，确保品质可控。