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不同单菌制曲豆酱风味物质及氨基酸分析比较

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 235 ...

豆瓣中产磷脂酶菌株的筛选及系统发育分析

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 189 ...

超声波辅助法提取葡萄籽中原花青素工艺的研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 150 ...

本味淋的储存性增色和及其功能性

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 236 ...

混菌发酵对柿子酒风味的影响研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 194 ...

复合天然保鲜剂对传统自然发酵四川泡菜防腐效果研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 171 ...

分光光度法快速测定发酵液中杆菌肽效价

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 162 ...

赤霞珠葡萄酒酿造过程中花色苷及颜色参数变化规律

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 165 ...

剁椒坯盐水酱油的发酵工艺研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 171 ...

Mixolab测定糯米粉糊化特性的程序参数研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 224 ...
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