食品书籍 -

你不懂面包（日）吉野精一著 2017年版

更新日期: 2022-02-28 标准语言: 中文版浏览次数: 2265 你不懂面包作者：（日）吉野精一著出版时间：2017年版内容简介　　＜关于面包材料的为什么？＞◆ 面粉、发酵种、油脂、乳制品、鸡蛋、水、盐、砂糖及其他添加物等37个详尽解答◆ 单点课程：蛋白质、直炼淀粉与支炼淀粉、酵母、pH...

你所不知的韩国味道 100种美食配方（韩）尹淑子著 2016年版

更新日期: 2022-02-28 标准语言: 中文版浏览次数: 381 你所不知的韩国味道 100种美食配方作者：（韩）尹淑子著出版时间： 2016年版内容简介　　《你所不知的韩国味道》为韩国传统饮食研究院院长撰写的一本韩国传统饮食文化图书，经韩国驻华大使馆介绍希望在中国出版。该书作者，为...

年份的足迹国际媒体报道宁夏葡萄酒马会勤，吉姆博伊斯（JimBoyce），曹凯龙编译 2014年版

更新日期: 2022-02-28 标准语言: 中文版浏览次数: 298 年份的足迹国际媒体报道宁夏葡萄酒作者：马会勤，吉姆博伊斯（JimBoyce），曹凯龙编译出版时间：2014年版内容简介　　《年份的足迹：国际媒体报道宁夏葡萄酒》收集了近年来在国际知名媒体上刊登的或由国际知名酒评家撰写的有...

女人调养食谱丛书女人坐月子调养食谱犀文图书编写 2010年版

更新日期: 2022-02-28 标准语言: 中文版浏览次数: 305 女人调养食谱丛书女人坐月子调养食谱作者：犀文图书编写出版时间： 2010年版内容简介　　《女人坐月子调养食谱》从饮食角度，教你如何通过合理的膳食在月子期快速恢复身体，清除恶露。炒菜、凉菜、滚汤等，营养与美味兼备。本...

女人离不开的一碗汤刘建平主编 2017年版

更新日期: 2022-02-28 标准语言: 中文版浏览次数: 289 女人离不开的一碗汤作者：刘建平主编出版时间： 2017年版内容简介　　本书以专业的视角，根据女性独特的生理特点，为其呈现了近200道美味汤羹，它们简单易学、美味滋补，让女性可以安然享受*具家庭感的养生美食。本书并不是一本...

农家乐食谱徐延东编孙强编王宁编著 2012年版

更新日期: 2022-02-28 标准语言: 中文版浏览次数: 268 农家乐食谱作者：徐延东编孙强编王宁编著出版时间：2012年版内容简介　　书籍是人类进步的阶梯。为满足人民群众日益增长的精神文化需求，保障农民基本文化权益，切实解决群众看书难问题，近年来党和政府在广大农村组织实施...

宁川茶脉宁德市蕉城区茶业协会编 2015年版

更新日期: 2022-02-28 标准语言: 中文版浏览次数: 200 宁川茶脉作者：宁德市蕉城区茶业协会编出版时间： 2015年版内容简介　　《宁川茶脉》探幽寻根，根据茶历史文化渊源、发展等特点和脉络，分为茶韵千年、茶传万里、茶事茶人、茶档寻真和茶余佳话五个部分。各部分又按历史发...

浓郁奶酪蛋糕长谷川哲夫著 2017年版

更新日期: 2022-02-28 标准语言: 中文版浏览次数: 554 浓郁奶酪蛋糕作者：长谷川哲夫著出版时间：2017年版内容简介　　奶酪蛋糕可以算是蛋糕店里的“定番”了，即每个店都会有的基本款。因为原材料的多样性和制作步骤的差异，奶酪蛋糕的口味变化多端，有口感醇厚酸味较浓的烘烤...

韩食家常菜典泡菜小百科汉朝对照（韩）朴尚慧编著 2015年版

更新日期: 2022-02-28 标准语言: 中文版浏览次数: 265 韩食家常菜典泡菜小百科汉朝对照作者：（韩）朴尚慧编著出版时间：2015年版丛编项：韩食家常菜典内容简介《韩食家常菜典：泡菜小百科》主要内容是韩国传统泡菜的制作方法，分为两大块，一为制作菜肴的一般性常识问题，如常见各种...

烹饪、菜肴与阶级一项比较社会学的研究修订版杰克古迪 2017年版

更新日期: 2022-02-28 标准语言: 中文版浏览次数: 309 烹饪、菜肴与阶级一项比较社会学的研究修订版作者：杰克古迪出版时间：2017年版内容简介　　煮饭、上菜和用膳是一切人类社会共有的行为。杰克·古迪教授参考了前人的社会人类学研究成果，将西非的烹饪作为自己的观察...