更新日期: 2015-12-21 标准语言: 简体中文 浏览次数: 825
内容简介 《香辛料原理与应用》主要论述了食用香辛料的相关理论及不同香辛料在食品中的功能与应用。全书共分为十一章，包括如下内容：香辛料基本知识；香辛料原料介绍；香辛料的辣味功能；香辛料的被祛臭功能；香辛料的风味功能；...
更新日期: 2015-12-21 标准语言: 简体中文 浏览次数: 467
内容简介 · · · · · ·《现代制糖化学与工艺学》主要介绍现代的制糖工艺，包括白糖、原糖、精糖的生产技术，重点讨论对传统生产工艺的改革、提高产品质量和开发新产品的创新技术，如多种糖液气浮清净技术、澄清新工...
更新日期: 2015-12-11 标准语言: 简体中文 浏览次数: 404
内容介绍 本书主要介绍吸附剂、吸附原理和各种吸附分离方法的基础知识与基本技术。重点介绍了变压吸附和变温吸附与最新发展。全面介绍了吸附分离技术在各领域的应用，展望了未来的发展。...
更新日期: 2015-12-11 标准语言: 简体中文 浏览次数: 502
作品目录 第1章绪论1．1超临界流体1．2超临界流体萃取1．3二氧化碳的PVT性质1．4增强因子1．5选择性和固有选择性1．6超临界流体的传递性质1．7超临界液体溶剂和溶质分子之间相互作用的研究状况第2章超临界流体和溶质所组成的体系的...
更新日期: 2015-12-11 标准语言: 简体中文 浏览次数: 372
超临界流体（Supercritical Fluid，SF）是处于临界温度（Tc）和临界压力（Pc）以上，介于气体和液体之间的流体。超临界流体具有气体和液体的双重特性。SF的密度和液体相近，粘度与气体相近，但扩散系数约比液体大100倍。由于溶解过程包含...
更新日期: 2015-12-11 标准语言: 简体中文 浏览次数: 285
全文目录液--液萃取过程和设备下册第七章 萃取设备的特点和分类第一节 萃取设备的特点第二节 影响萃取速率的因素一、两相接触面积F二、传质系数K三、传质推动力第三节 液滴的聚合第四节 萃取设备的分类、比较和选择...
更新日期: 2015-12-11 标准语言: 简体中文 浏览次数: 296
暂无简介...
更新日期: 2015-12-10 标准语言: 简体中文 浏览次数: 1101
工业聚合物手册作者：（美）威尔克斯 编，傅志峰 等译出版时间：2006本书原著是由美国E.S.威尔斯根据国际权威的Ullmann工业化学百科全书（第六版）编著而成，是一本关于聚合物的综合性图书。本书囊括了所有重要的工业聚合物，对其生产...
更新日期: 2015-12-10 标准语言: 简体中文 浏览次数: 413
气相色谱百问精编作者：徐明全，李仓海，仪器信息网 编出版时间：2013 《气相色谱百问精编》针对气相色谱分析中出现的常见问题，结合农药残留检测、食品、医药、化工、环境保护等方面的实际应用，精选了103个问题，以问答的形式，采...
更新日期: 2015-12-10 标准语言: 简体中文 浏览次数: 341
石油化工设备技术和管理论文集作者：钱广华 著出版时间：2012《石油化工设备技术和管理论文集》收集了天津石化专家钱广华撰写的40多篇石油化工设备技术及管理论文，涉及设备维修、改造、新技术应用、运行管理，涵盖动设备、...
