SB/T 10751-2012 豆芽生产HACCP应用规范

本标准规定了豆芽生产企业建立和实施HACCP体系的总要求及文件要求、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求。 本标准适用于豆芽生产企业HACCP体系的建立、实施和评价。