NY/T 4653-2025 畜禽屠宰加工设备 兔屠宰成套设备技术条件

NY/T 4653-2025《畜禽屠宰加工设备 兔屠宰成套设备技术条件》主要内容总结

​​1. 范围​​

• 适用于兔屠宰成套设备的设计、制造、安装、试验、检验及使用管理。
• 涵盖设备组成、技术要求、试验方法、检验规则及标志包装等。

​​2. 规范性引用文件​​

• 引用GB/T 27519、GB 2894、GB/T 5226.1等50余项国家标准和行业标准，涉及机械安全、电气性能、卫生要求等。

​​3. 术语和定义​​

• 明确关键术语，如​​皮张破损​​（剥皮过程中因设备导致的撕裂或直径＞5mm的孔洞）。

​​4. 组成和配置​​

• ​​基本配置​​：放血/胴体加工/冷却悬挂输送设备、致昏设备、剥皮设备、副产品处理设备、清洗消毒设备。
• ​​可选配置​​：卸笼（筐）设备、笼（筐）输送设备、带式输送设备等。
• ​​配置要求​​：根据工艺需求选择，确保生产能力和产品特性匹配。

​​5. 通用技术要求​​

• ​​材料与制造​​：不锈钢或工程塑料优先，热浸镀锌件需符合GB/T 13912，焊接/装配符合SB/T系列标准。
• ​​卫生要求​​：设备表面光滑无死角，肉品接触部位无凹陷、裂纹，轨道需开放式结构便于清洗。
• ​​安全防护​​：
  • 悬挂输送设备挂钩高度＜2.2m时设防护装置；
  • 驱动/转动部件需防护罩，急停按钮和报警装置必备；
  • 电气安全（接地电阻≤0.1Ω，绝缘电阻≥1MΩ）。
• ​​性能要求​​：
  • 负载启动能力、轴承温升≤35℃，生产能力≥设计值的95%；
  • 关键零部件平均无故障时间≥3300h，噪声≤80dB(A)。

​​6. 主要设备技术要求​​

• ​​悬挂输送设备​​：
  • 轨道材质为不锈钢/工程塑料，牵引链条节距25.4mm；
  • 挂钩间距≥200mm，负载10kg不变形，剥皮段需满足拉力要求。
• ​​带式输送设备​​：机架直线度偏差≤5mm/25m，输送带跑偏需有防掉落装置。
• ​​致昏设备​​：电致昏参数可调，致昏率≥95%。
• ​​剥皮设备​​：皮带轮直径宜500mm，皮张破损率≤2%。
• ​​副产品处理设备​​：操作台长度≥1m/人，废弃物宜用气力输送系统。
• ​​清洗消毒设备​​：笼（筐）清洗消毒时间≥20s，喷头方向可调。

​​7. 试验方法​​

• ​​空载试验​​：运行30分钟无卡滞，联机试验1小时。
• ​​负载试验​​：联机运行1小时，检测生产能力、致昏率、皮张破损率等。
• ​​噪声测试​​：按GB/T 3768执行。

​​8. 检验规则​​

• ​​出厂检验​​：全数检查，安全性能不可复检。
• ​​型式检验​​：新产品或结构重大变更时进行，抽样≥1台，安全性能一票否决。

​​9. 标志、包装与储存​​

• 标牌符合GB/T 13306，安全标志符合GB 2894；
• 包装防潮防雨，储存环境需通风干燥，保质期12个月。

​​10. 使用管理​​

• 企业需制定设备维护和卫生管理文件，记录维护保养情况。

​​附录​​

• ​​附录A​​：性能参数测试方法（如生产能力、致昏率计算公式）。
• ​​附录B​​：关键零部件清单（如减速机、链条、致昏钳等）。

​​核心要点​​

• ​​卫生与安全​​：设备设计需杜绝卫生死角，强调电气和机械安全防护。
• ​​性能指标​​：明确致昏效率、皮张破损率等关键生产指标。
• ​​标准化​​：全面引用国标/行标，确保设备制造和检验的规范性。
• ​​灵活性​​：配置分基本与可选，适应不同工艺需求。