T/FYCY 056-2019 汾阳名吃 石头饼制作工艺规范

本标准规定了汾阳名吃 石头饼制作工艺的原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于汾阳名吃石头饼。