T/XLTDA 005-2021 地方特色乳制品 风味奶酪

本文件规定了地方特色乳制品风味奶酪的术语和定义、技术要求和其他要求。
本文件适用于蒙古族传统工艺与现代工艺结合生产的地方特色乳制品风味奶酪。