T/ZNZ 074-2021 冷鲜猪肉电商销售和配送技术规范

本文件规定了冷鲜猪肉电商销售和配送相关的术语和定义、基本要求、胴体分割和冷却、包装及标识、运输及配送、终端产品质量要求和追溯与召回等方面的技术要求。
本文件适用于冷鲜猪肉的电商销售和配送管理。