豆子，快到碗里来：经典百变的豆类美食
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- 标准类型：食品书籍
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2021-05-31
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资料介绍
豆子，快到碗里来：经典百变的豆类美食
作者： 甘智荣 主编
出版时间：2016年版
丛编项： 一码当先
内容简介
如果您觉得豆子单调、乏味、没新意，那是您没有见识到它们的巨大的能量和百变的魔力。打开《豆子，快到碗里来：经典百变的大豆美食》，就是这么简简单单的豆子，随便转身就能变成美味的饭、菜、粥、饮品，这里有您想不到花样，教您吃到豆子全部的营养和健康。
目录
Part 1豆类基础课烹饪方法/t002厨房窍门介绍/t004解读豆浆中的八大营养素/t008Part 2豆类这样吃，展现神奇力量豆角肉末蒸干豆角/t013土豆南瓜炖豆角/t014猪肉炖豆角/t014干豆角腐乳蒸肉/t015土豆炖油豆角/t016肉末豆角/t016酱香花菜豆角/t017香烤豆角/t018肉末芽菜煸豆角/t018韭菜花酸豆角炒鸭胗/t019酸豆角炒鸭肉/t020酸豆角炒猪耳/t020鸡翅烧豆角/t021柏子仁核桃炒豆角/t022麻香豆角/t022川香豆角/t023豆角煎蛋/t024鸳鸯豆角/t024四季豆粉蒸四季豆/t029虾仁四季豆/t030四季豆拌鱼腥草/t031四季豆烧排骨/t031椒麻四季豆 /t032香烤四季豆/t033酱焖四季豆/t033四季豆炖排骨/t034肉末干煸四季豆/t035鱿鱼须炒四季豆/t035豆腐四季豆碎米粥/t036鱼香茄子烧四季豆/t037榄菜四季豆/t037荷兰豆粉蒸荷兰豆/t039尖椒火腿炒荷兰豆/t040荷兰豆炒牛肉/t040腊肠炒荷兰豆/t041马蹄炒荷兰豆/t042荷兰豆炒彩椒/t042荷兰豆百合炒墨鱼/t043茭白炒荷兰豆/t044荷兰豆炒香菇 /t044................................................Part 3百变豆制品，营养更加均衡豆腐铁板豆腐/t113肉末烤豆腐/t114咸蛋黄蒸豆腐/t114尖椒干豆腐/t115贵妃豆腐/t116蒸酿豆腐/t116梅干菜蒸豆腐/t117蟹柳烩豆腐/t118香菇豆腐鲫鱼汤/t118干贝茶树菇蒸豆腐/t119家常豆腐/t120豆腐皮拌牛腱/t121鲜虾豆腐蒸蛋羹/t122蒸鸡肉豆腐/t122鱼蓉豆腐/t123咸鱼蒸豆腐/t124榨菜肉末蒸豆腐/t124什锦榨菜蒸豆腐/t125香菇豆腐酿黄瓜/t126卤炸豆腐/t126烤豆腐/t127虾蓉豆腐泡/t128黑椒豆腐茄子煲/t128腊味家常豆腐/t129姜葱?豆豉豆腐汤/t130豆腐烧鲈鱼/t130干贝香菇蒸豆腐/t131蒸冬瓜酿油豆腐/t132鱼头豆腐汤/t132香辣鸡丝豆腐/t133..........................Part 4豆浆，让豆类的营养更有力黑豆黑豆雪梨大米豆浆/t192黑豆糯米豆浆/t193胡萝卜黑豆豆浆/t194黑豆玉米须燕麦豆浆/t194姜汁黑豆豆浆/t195黑豆青豆薏米豆浆/t196荷叶小米黑豆豆浆/t196黑豆三香豆浆/t197黑豆红枣枸杞豆浆/t198黑豆蜜豆浆/t198黑豆核桃豆浆/t199补脾黑豆芝麻豆浆/t200黑豆百合豆浆/t200玫瑰花黑豆活血豆浆/t201黑豆雪梨润肺豆浆/t202黑豆核桃芝麻豆浆/t202黑豆花生豆浆/t203黑豆豆浆/t204红枣黑豆豆浆/t204松仁黑豆豆浆/t205香浓黑豆浆/t206黑豆银耳豆浆/t206黑豆芝麻花生豆浆/t207绿豆绿豆燕麦豆浆/t209山药绿豆豆浆/t210黄绿豆绿茶豆浆/t210绿豆黑豆浆/t211绿豆苦瓜豆浆/t212绿豆花生豆浆/t212绿豆红薯豆浆/t213绿豆芹菜豆浆/t214绿豆红枣养肝豆浆/t214绿豆南瓜排毒豆浆/t215百合莲子绿豆浆/t216绿豆豌豆大米豆浆/t216绿豆海带豆浆/t217小米绿豆浆/t218莴笋绿豆豆浆/t218绿豆红枣豆浆/t219绿豆薏米豆浆/t220红枣绿豆豆浆/t221薄荷绿豆豆浆/t222绿豆豆浆/t222绿豆海带无花果豆浆/t223红豆银耳红豆红枣豆浆/t224红豆黑米豆浆/t225玫瑰红豆豆浆/t226红豆紫米补气豆浆/t226桂圆红豆豆浆/t227玉米红豆豆浆/t228红豆小米豆浆/t229红豆豆浆/t230百合红豆大米豆浆/t230
作者： 甘智荣 主编
出版时间：2016年版
丛编项： 一码当先
内容简介
如果您觉得豆子单调、乏味、没新意，那是您没有见识到它们的巨大的能量和百变的魔力。打开《豆子，快到碗里来：经典百变的大豆美食》，就是这么简简单单的豆子，随便转身就能变成美味的饭、菜、粥、饮品，这里有您想不到花样，教您吃到豆子全部的营养和健康。
目录
Part 1豆类基础课烹饪方法/t002厨房窍门介绍/t004解读豆浆中的八大营养素/t008Part 2豆类这样吃，展现神奇力量豆角肉末蒸干豆角/t013土豆南瓜炖豆角/t014猪肉炖豆角/t014干豆角腐乳蒸肉/t015土豆炖油豆角/t016肉末豆角/t016酱香花菜豆角/t017香烤豆角/t018肉末芽菜煸豆角/t018韭菜花酸豆角炒鸭胗/t019酸豆角炒鸭肉/t020酸豆角炒猪耳/t020鸡翅烧豆角/t021柏子仁核桃炒豆角/t022麻香豆角/t022川香豆角/t023豆角煎蛋/t024鸳鸯豆角/t024四季豆粉蒸四季豆/t029虾仁四季豆/t030四季豆拌鱼腥草/t031四季豆烧排骨/t031椒麻四季豆 /t032香烤四季豆/t033酱焖四季豆/t033四季豆炖排骨/t034肉末干煸四季豆/t035鱿鱼须炒四季豆/t035豆腐四季豆碎米粥/t036鱼香茄子烧四季豆/t037榄菜四季豆/t037荷兰豆粉蒸荷兰豆/t039尖椒火腿炒荷兰豆/t040荷兰豆炒牛肉/t040腊肠炒荷兰豆/t041马蹄炒荷兰豆/t042荷兰豆炒彩椒/t042荷兰豆百合炒墨鱼/t043茭白炒荷兰豆/t044荷兰豆炒香菇 /t044................................................Part 3百变豆制品，营养更加均衡豆腐铁板豆腐/t113肉末烤豆腐/t114咸蛋黄蒸豆腐/t114尖椒干豆腐/t115贵妃豆腐/t116蒸酿豆腐/t116梅干菜蒸豆腐/t117蟹柳烩豆腐/t118香菇豆腐鲫鱼汤/t118干贝茶树菇蒸豆腐/t119家常豆腐/t120豆腐皮拌牛腱/t121鲜虾豆腐蒸蛋羹/t122蒸鸡肉豆腐/t122鱼蓉豆腐/t123咸鱼蒸豆腐/t124榨菜肉末蒸豆腐/t124什锦榨菜蒸豆腐/t125香菇豆腐酿黄瓜/t126卤炸豆腐/t126烤豆腐/t127虾蓉豆腐泡/t128黑椒豆腐茄子煲/t128腊味家常豆腐/t129姜葱?豆豉豆腐汤/t130豆腐烧鲈鱼/t130干贝香菇蒸豆腐/t131蒸冬瓜酿油豆腐/t132鱼头豆腐汤/t132香辣鸡丝豆腐/t133..........................Part 4豆浆，让豆类的营养更有力黑豆黑豆雪梨大米豆浆/t192黑豆糯米豆浆/t193胡萝卜黑豆豆浆/t194黑豆玉米须燕麦豆浆/t194姜汁黑豆豆浆/t195黑豆青豆薏米豆浆/t196荷叶小米黑豆豆浆/t196黑豆三香豆浆/t197黑豆红枣枸杞豆浆/t198黑豆蜜豆浆/t198黑豆核桃豆浆/t199补脾黑豆芝麻豆浆/t200黑豆百合豆浆/t200玫瑰花黑豆活血豆浆/t201黑豆雪梨润肺豆浆/t202黑豆核桃芝麻豆浆/t202黑豆花生豆浆/t203黑豆豆浆/t204红枣黑豆豆浆/t204松仁黑豆豆浆/t205香浓黑豆浆/t206黑豆银耳豆浆/t206黑豆芝麻花生豆浆/t207绿豆绿豆燕麦豆浆/t209山药绿豆豆浆/t210黄绿豆绿茶豆浆/t210绿豆黑豆浆/t211绿豆苦瓜豆浆/t212绿豆花生豆浆/t212绿豆红薯豆浆/t213绿豆芹菜豆浆/t214绿豆红枣养肝豆浆/t214绿豆南瓜排毒豆浆/t215百合莲子绿豆浆/t216绿豆豌豆大米豆浆/t216绿豆海带豆浆/t217小米绿豆浆/t218莴笋绿豆豆浆/t218绿豆红枣豆浆/t219绿豆薏米豆浆/t220红枣绿豆豆浆/t221薄荷绿豆豆浆/t222绿豆豆浆/t222绿豆海带无花果豆浆/t223红豆银耳红豆红枣豆浆/t224红豆黑米豆浆/t225玫瑰红豆豆浆/t226红豆紫米补气豆浆/t226桂圆红豆豆浆/t227玉米红豆豆浆/t228红豆小米豆浆/t229红豆豆浆/t230百合红豆大米豆浆/t230