烹饪技艺系列丛书：西餐英语
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- 标准类型：食品书籍
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2019-08-21
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资料介绍
烹饪技艺系列丛书：西餐英语
出版时间：2014年版
丛编项： 烹饪技艺系列丛书
内容简介
《烹饪技艺系列丛书：西餐英语》采用任务驱动教学法，内容涵盖了厨师自我介绍、厨房礼貌用语、刀工训练用语、配菜制作用语，以及冷少司和沙拉制作、早餐和快餐制作、汤菜制作、热菜制作等环节的常用英语，以及五星级饭店基本服务用语和西餐常用词语。《烹饪技艺系列丛书：西餐英语》共分十个单元，每个单元包含四个模块，分别是Warming up：通过学习英文歌曲，激发学生学习英语的兴趣；Task：采用任务驱动教学法，完成教学任务；Related Knowl edge and Suppl ement：补充相关知识，强化专业技能；Self-a s se s sment：学生对自身学习情况和效果进行自我评价。《烹饪技艺系列丛书：西餐英语》可作为职业院校烹饪专业学生学习用书，也可作为西餐美食爱好者的自学用书和参考用书。
出版时间：2014年版
丛编项： 烹饪技艺系列丛书
内容简介
《烹饪技艺系列丛书：西餐英语》采用任务驱动教学法，内容涵盖了厨师自我介绍、厨房礼貌用语、刀工训练用语、配菜制作用语，以及冷少司和沙拉制作、早餐和快餐制作、汤菜制作、热菜制作等环节的常用英语，以及五星级饭店基本服务用语和西餐常用词语。《烹饪技艺系列丛书：西餐英语》共分十个单元，每个单元包含四个模块，分别是Warming up：通过学习英文歌曲，激发学生学习英语的兴趣；Task：采用任务驱动教学法，完成教学任务；Related Knowl edge and Suppl ement：补充相关知识，强化专业技能；Self-a s se s sment：学生对自身学习情况和效果进行自我评价。《烹饪技艺系列丛书：西餐英语》可作为职业院校烹饪专业学生学习用书，也可作为西餐美食爱好者的自学用书和参考用书。