中国传统名吃

中国传统名吃
出版时间：2010年版
丛编项： 中国文化知识读本
内容简介
《中国文化知识读本:中国传统名吃》讲述了俗话说：民以食为天。吃，不仅关乎着人们生存绵延的命脉，也反映着一个民族的地域文化与历史文化传统。吃风一如人风，不同地域人的性格与饮食风俗有着千丝万缕的相互联系。北方人豪爽洒脱，故北菜亦大气质朴；南方人温软细腻，故南食精巧细致。吃，作为一种生理需要和文化传承，不仅体现着鲜明的地域特色，还表达着丰富的民族习惯。饮食文化也已成了一道历久弥新、色彩丰富、香味俱佳的精神大餐。
目录
黄河流域食区
长江中上游食区
长江下游食区
珠江流域食区
少数民族食区