食品分析及安全检测关键技术研究 杨继涛，季伟 著 2019年版

食品分析及安全检测关键技术研究
作者：杨继涛，季伟 著
出版时间：2019年版
内容简介：

本书对食品分析及安全检测关键技术进行了研究,主要内容包括:食品采样与样品处理、食品一般成分的分析检验、食品中添加剂的安全检测技术、食品中残留危害物质的安全检测技术、食品中重金属污染物的安全检测技术、食品中掺假物质的安全检测技术、食品包装材料及容器中有害物质的安全检测技术、食品安全及检测新技术等。