DB6201/T 012-2025 软儿梨生产技术规程
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- 标准类型：地方标准规范
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-07-03
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资料介绍
《软儿梨生产技术规程》（DB6201/T 012-2025）核心内容的详细总结：
一、范围
适用于兰州市软儿梨生产，涵盖园地规划、栽培管理、采收、后熟、冻藏及档案管理全流程。
二、规范性引用文件
包括环境质量（GB 3095、GB 15618）、灌溉水质（GB 5084）、绿色生产标准（NY/T 391-394）、梨生产技术（NY/T 442）等。
三、术语定义
- 软儿梨：秋子梨系三倍体地方品种，需经糖化发酵和冷冻贮藏后食用，果肉韧、石细胞多、酸味强。
四、园地选择与规划
- 环境要求：
- 空气、土壤、灌溉水符合国标（GB 3095/15618/5084）。
- 选址条件：
- 海拔：1000–1800m
- 气候：年均温5–13℃，有效积温≥2000℃，年日照≥1600小时。
- 土壤：砂壤土，土层厚≥1m，排灌良好。
- 地形：背风向阳，坡度<25°。
五、栽培管理
1. 定植技术
- 整地：开沟深80–100cm，填秸秆+腐熟农家肥（37.5–45吨/公顷）。
- 苗木：1年生无病虫苗，砧木为杜梨/木梨，嫁接高度60–80cm。
- 定植：株行距（2.5–4m）×（4–5m），春栽（地温≥8℃）。
- 授粉树：主栽:授粉=4:1或8:1。
2. 肥水管理
- 基肥（秋分前后）：
- 初果树：腐熟农家肥15–22.5吨/公顷 + NPK复合肥。
- 成龄树：农家肥45–75吨/公顷 + 菌肥/腐植酸 + NPK。
- 追肥：幼果期高氮肥、膨大期三元肥、转色期高磷钾肥，叶面喷钙/中微肥。
- 浇水：年4–5次（萌芽/幼果/花芽分化/膨大/封冻），用量270–660m³/公顷。
3. 树形培养
- 改良疏散分层形（行距4–5m）：
- 干高1.2–1.5m，主枝5–7个螺旋排列，基角80–90°。
- 逐年培养主枝与结果枝组，4年成形（树高3.2–3.5m）。
- 纺锤形（行距4m）：
- 中心干直立，主枝10–15个单轴延伸，树高2.5–3m。
4. 花果管理
- 授粉：壁蜂（3000–4500头/公顷）或蜜蜂（2000–3000头/公顷）。
- 疏花疏果：间隔15–20cm留1果，疏除弱花、畸形果。
5. 病虫害防治
- 主要病虫：白粉病、煤污病；梨小食心虫、梨木虱、梨茎蜂、蚜虫。
- 综合防控：
- 农业：清园、刮树皮、涂白。
- 物理：杀虫灯、粘虫胶、黄板（300–450张/公顷）。
- 生物：释放赤眼蜂、瓢虫、捕食螨。
- 化学：石硫合剂清园，花期后喷阿维菌素+唑醚·戊唑醇等（符合NY/T 393）。
六、采收
- 时间：10月上旬。
- 要求：轻摘轻放，避免机械损伤，装运工具清洁。
七、果品后熟
- 准备：果筐清洗消毒，车间紫外灭菌。
- 装筐：果柄向上/侧放，≤2层，贴标签（生产者、日期等）。
- 入库：码放留通道（40–50cm）。
- 温湿度：18–23℃，湿度75–90%。
- 检测：果面全黄且20–30%转褐时完成。
八、果品冻藏
- 变温处理：
- 阶梯降温：-5℃（3–5天）→梯度降至-18℃（每梯度3–5天）。
- 反复回温3–5次，直至果皮变黑褐色。
- 冻藏：保鲜膜包裹果筐，-18℃以下贮藏。
九、档案管理
- 建立纸质+电子档案，记录生产投入、病虫防治、后熟冻藏等环节。
- 电子档定期备份，保存≥3年，专人管理可追溯。
核心特点：
- 地域适配：针对兰州高海拔、低温气候设计。
- 绿色生产：贯穿环境选择、肥料农药使用标准。
- 特色工艺：突出软儿梨独有的后熟与梯度变温冻藏技术。
- 全程可控：从种植到贮藏实现标准化、可追溯管理。