DB62/T 4864-2023 餐饮节约服务规范

本文件规定了餐饮节约服务的基本要求、食品原料采购管理、库存管理、菜品设计与分量控制、加工制作、就餐服务、网络餐饮服务、废弃物处理、人员培训与宣传、评价与改进等内容。
本文件适用于各类餐饮服务提供者及个人。