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DB5114/T 72-2024 东坡菜 东坡酸菜鱼烹饪工艺技术规范

  • 文件大小：399.91 KB
  • 标准类型：食品地方标准
  • 标准语言：中文版
  • 文件类型：PDF文档
  • 更新时间：2025-02-18
  • 下载次数：
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资料介绍

本文件规定了东坡菜东坡酸菜鱼的原辅料要求、配料、烹饪器具、制作工艺及卫生要求。
本文件适用于东坡菜东坡酸菜鱼的烹饪、管理和教学。

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