DB5103/T 55-2024 风干大头菜加工技术规范

本文件规定了风干大头菜加工的术语和定义、基本要求、加工过程、检验规定、包装、标签、标志、运输和贮存、文件和记录。
本文件适用于自贡市行政区域内的风干大头菜生产加工。