DB44/T 2645-2025 干坛紫菜贮藏与运输技术规范
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- 标准类型：地方标准规范
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-16
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资料介绍
以下是广东省地方标准 DB44/T 2645-2025《干坛紫菜贮藏与运输技术规范》 的详细内容总结：
一、适用范围
适用于广东省内 干坛紫菜（学名：Pyropia haltanensis）的贮藏与运输管理。
二、基本要求
- 产品质量
- 干坛紫菜需符合 GB/T 23597《干紫菜质量通则》。
- 包装标识
- 包装与标签需符合 SC/T 3035《水产品包装、标识通则》。
- 贮藏库条件
- 具备承重、防潮、防火、防鼠、防虫、防尘设施；
- 消防安全符合 GA 1131《仓储场所消防安全管理通则》。
三、贮藏要求
- 环境条件
- 温度 ≤ 20°C，相对湿度 ≤ 65%；
- 环境需清洁、阴凉、通风、干燥、避光；
- 禁止与有毒、有害、有异味、污染物品同库存放。
- 入库准备
- 提前清洁、消毒、通风、除湿，放置垫架；
- 按产地、品种、等级、生产日期分类堆码并标识。
- 堆码规范
- 货垛距离墙壁、地面、库顶 ≥10 cm；
- 垛间留通风道及操作通道；
- 产品需置于垫架上。
四、贮藏管理
- 日常监控
- 专人管理，定期监测温湿度并记录；
- 定期检查通风设备，排查虫鼠害及火灾隐患。
- 质量抽检
- 每月抽检一次，按 GB/T 23597 检测感官指标和水分含量；
- 及时清理过期或不合格产品。
- 出入库原则
- 先入先出（FIFO）、后入后出。
五、运输要求
- 运输标签
- 包装储运图示标志需符合 GB/T 191 规定（如防潮、防晒标识）。
- 运输工具
- 保持干燥、清洁、无污染、无异味，必要时清洗；
- 铺垫物、遮盖物需无毒无害。
- 运输过程
- 垛码整齐、捆扎牢固，防止滑落；
- 全程防雨、防潮、防晒；
- 禁止与有毒有害、污染物品混装；
- 装卸需 轻装轻卸，避免包装破损。
六、记录管理
- 记录内容
- 贮藏记录：产品名称、产地、生产日期、等级、批次、数量、仓库温湿度、抽检数据、出入库时间；
- 运输记录：运输工具信息、运输日期、方式、货物详情（同贮藏记录）。
- 保存期限
- 所有记录 至少保存 2 年。
七、其他说明
- 归口单位：广东省水产标准化技术委员会（GD/TC 37）；
- 起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所、广州禄仕食品有限公司等；
- 实施责任：广东省农业农村厅提出并组织执行。
核心要点总结
| 环节 | 关键要求 |
|---|---|
| 贮藏环境 | 温度 ≤20°C，湿度 ≤65%；避光、通风、防污染 |
| 堆码规范 | 离墙/地/顶 ≥10 cm，分类标识，垫架隔离 |
| 质量监控 | 每月抽检感官与水分，及时清理不合格品 |
| 运输保护 | 工具清洁无毒，防潮防晒防雨，轻装轻卸 |
| 记录追溯 | 全程记录温湿度、批次、运输工具等信息，保存 ≥2 年 |
此标准旨在通过严格的环境控制、规范操作和全程追溯，保障干坛紫菜在贮藏运输过程中的品质与安全。