DB64/T 2141-2025 葡萄酒生产企业安全隐患排查操作指南
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- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-05-20
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资料介绍
《DB64/T 2141-2025 葡萄酒生产企业安全隐患排查操作指南》主要内容总结
一、适用范围与框架
- 适用对象：宁夏地区葡萄酒及葡萄蒸馏酒（白兰地）生产企业。
- 核心内容：提供安全生产隐患排查的技术指导，涵盖组织管理、隐患分类、排查与整改、文件管理及持续改进全流程。
- 引用标准：遵循《GB/T 1.1-2020》起草，引用《GB/T 23543》（良好生产规范）和《GB/T 33000》（安全生产标准化规范）。
二、组织管理要求
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机构设置
- 成立由主要负责人牵头的安全生产领导组，涵盖生产、技术、设备等部门，明确目标职责。
- 主要负责人负责资源投入与监督考核，分管负责人协助制度制定与实施。
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制度建设
- 需建立11项制度，包括目标考核、隐患排查、教育培训、特种作业管理、有限空间作业、应急管理、职业卫生等。
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人员管理
- 制定分层次培训计划，覆盖安全生产法规、隐患排查技能、职业卫生知识。
- 实行考核奖惩机制，定期评估职业病危害，特种作业人员需持证上岗。
三、隐患分类体系
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生产现场类隐患（附录A）
包含12大类排查项目，覆盖工作环境、厂区建筑、设备设施、电力系统、仪表、有限空间、警示标志、人员操作、消防、库房、应急响应、安全保卫等，共列举76项具体检查内容。
示例：- 设备设施：检查原酒罐、输酒管道腐蚀泄漏，冷冻设备运行参数异常。
- 有限空间：储酒罐清洗需审批及气体检测，作业监护人在场。
- 消防安全：灭火器材配置合规，疏散通道畅通。
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基础管理类隐患（附录B）
涵盖9大类管理要求，包括资质证照、机构设置、制度完善、设备操作规程、培训档案、应急救援、职业健康、相关方管理等，共32项检查项。
示例：- 教育培训：新员工岗前培训、危险作业前专项培训记录。
- 职业健康：劳动合同明示职业病危害，定期组织员工体检。
四、隐患排查实施
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排查方式
- 日常排查：岗位员工交接班检查、设备巡检。
- 综合排查：多部门联合检查制度落实与重点区域。
- 专项排查：针对工艺、设备、消防等专业领域。
- 季节性排查：如防雷（春）、防洪（夏）、防冻（冬）等。
- 事故类比排查：同类事故后的举一反三检查。
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频次要求
- 日常排查按班次执行，综合排查由部门负责人定期组织，节假日前必查，重大事故后及时排查。
五、隐患整改流程
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整改措施
- 一般隐患立即整改，重大隐患需报备并制定方案（含目标、方法、经费、责任人、时限及应急预案）。
- 整改期间需设置警戒，无法立即整改的应停产并防范风险。
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督办与验收
- 主管部门跟踪整改情况，保存整改记录，验收合格后闭环管理。
六、档案管理
- 记录要求：保存隐患排查全过程记录（如检查表、整改通知、验收报告），电子化管理推荐建立数据库。
- 保存期限：至少6年，确保可追溯性。
七、持续改进机制
- 定期评估：对隐患排查体系运行效果分析，确保适宜性、有效性。
- 动态调整：根据法规更新、工艺变化、组织结构调整等，修订制度、培训计划及排查清单。
八、附录与参考
- 附录A/B：提供标准化排查清单，企业可结合实际补充细化。
- 参考文献：依据《安全生产法》《安全生产事故隐患排查治理暂行规定》及宁夏地方规章。
核心意义
该标准通过系统化、标准化的隐患排查操作指南，帮助企业构建安全生产长效机制，降低事故风险，保障人员健康与生产安全，助力宁夏葡萄酒产业可持续发展。