DB6106/T 177-2021 延安特色小吃制作工艺规程 子长煎饼

本文件规定了延安特色小吃子长煎饼制作原辅料要求、制作工艺、菜品质量、食用方法要求。
本文件适用于延安特色小吃子长煎饼的制作过程。