DB54/T 0523-2025 亚贡牦牛

　　西藏自治区地方标准

　　DB 54/T 0523—2025

　　亚贡牦牛

　　2025 - 09 - 19 发布2025 - 10 - 19 实施

　　西藏自治区市场监督管理局 发布

　　目次

　　前言.................................................................................. II

　　1 范围................................................................................ 1

　　2 规范性引用文件...................................................................... 1

　　3 术语和定义.......................................................................... 1

　　4 品种特征............................................................................ 2

　　5 等级评定............................................................................ 3

　　附录A(资料性) 亚贡牦牛体型外貌图....................................................6

　　附录B(规范性) 牦牛体重、体尺测定方法................................................7

　　附录C(规范性) 生产性能测定方法......................................................8

　　前言

　　本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

　　起草。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

　　本文件由西藏自治区农业农村标准化技术委员会提出并归口。

　　本文件起草单位：西藏那曲比如县农牧业科学技术服务站、西藏自治区动物疫病预防控制中心(西

　　藏自治区畜牧总站)、西藏那曲比如县农业农村和科技水利局。

　　本文件主要起草人：巴桑次仁、张楠、索朗加措、刘楠、康桑、旦增欧珠、索朗拉姆、达瓦、顿珠

　　曲卓、洛桑卓玛、桑杰平措、赵腾、多吉旺堆、次仁旺杰、扎西罗布。

　　1 范围

　　本文件规定了亚贡牦牛的品种特征、等级评定要求。

　　本文件适用于成年亚贡牦牛的等级评定。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

　　仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本

　　文件。

　　NY/T 2766 牦牛生产性能测定技术规范

　　3 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本文件。

　　亚贡牦牛

　　生长在比如县自然环境条件下，经长期自然选育具有一致性外貌特征、繁殖性能和生产性能的当地

　　优质牦牛资源，肉乳兼用，以肉为主。

　　全奶母牛

　　当年产犊牛的母牛。

　　半奶母牛

　　上年产犊牛的母牛。

　　成年公牛

　　3.5岁以上达到体成熟的公牛。

　　成年母牛

　　3.5岁以上达到体成熟的母牛。

　　初配年龄

　　初次配种时的年龄为36月龄-40月龄。

　　繁殖成活率

　　本年度内成活的犊牛数占上年末牛群中适龄能繁母牛总数的百分比。

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　　2

　　4 品种特征

　　原产地

　　亚贡牦牛分布在西藏自治区那曲市比如县羊秀乡各村、比如镇察隆村、夏曲镇边塘村和娘热村，地

　　理坐标东经92°28'-94°21'，北纬30°50'-32°06'之间。

　　产地环境

　　4.2.1 亚贡牦牛产区位于青藏高原中部，平均海拔4500 米，地势以低山丘陵为主，间有高山峡谷和湿

　　地草场，四周冰山雪峰环绕，地形起伏大。

　　4.2.2 产区整体为高寒季风半湿润气候，西部属亚寒带气候，东部属亚寒带湿润气候，气候寒冷，空

　　气稀薄，昼夜温差大，年平均温度约为2.9℃，年均光照时长2600h 以上。

　　4.2.3 产区有高山、湖泊、草原等多种生态系统，草地类型丰富多样，既有高寒草甸、高寒草原等典

　　型的青藏高原草地，也有沼泽草甸、灌丛草地和山地草甸等特殊类型，植被以小蒿草、苔草、披碱草为

　　主。

　　体型外貌

　　4.3.1 被毛形态：被毛浓密而长, 质地粗糙，以褐黑色为主，偶有花色，外层毛发较长且硬，内层则

　　密布着柔软的绒毛。额前毛较长，微卷。尾部和腹中线以下部位毛最长。尾毛丛生帚状。

　　4.3.2 外貌特征：亚贡牦牛头骨宽阔，面部轮廓分明，眼睛深邃明亮，眼周有浓密的睫毛。公牛和母

　　牛均有角，向头的两侧伸出，再向上、向后弯曲，角尖略向后弯曲。体型外貌参见附录A 主要分为：

　　——公牛角型尤为粗壮，角基部较宽;颈部粗短且肌肉发达;整体体型高大威猛，肩部中央有显

　　著凸起的隆肉，肩部肌肉发达，肩峰明显，站立时呈现出前高后低的雄健身姿;躯体整体呈

　　长方形，背线平直，胸部宽阔且深，四肢粗壮，蹄部宽大坚硬，蹄壳厚实。

　　——母牛面部清秀，双角细而尖;肩峰较明显但体型较小，腰背平直;乳房呈碗碟状，贴合腹部，

　　乳头短细;四肢相对细长。

　　体重体尺

　　成年亚贡牦牛体重体尺见表1，测定方法见附录B。

　　表1 成年亚贡牦牛体重、体尺

　　性别体重(kg) 体高(cm) 体斜长(cm) 胸围(cm) 管围(cm)

　　公388.30±49.85 134.41±4.51 159.57±6.53 186.08±14.3 18.27±2.77

　　母236.10±31.42 113.44±4.44 128.51±7.33 162.35±8.74 14.28±2.74

　　生产性能

　　4.5.1 产肉性能

　　在放牧条件下，成年亚贡牦牛产肉性能见表2，测定方法见附录C。

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　　表2 产肉性能

　　性别宰前重(kg) 胴体重(kg) 净肉重(kg) 屠宰率(%) 净肉率(%)

　　公360.30±33.26 181.12±18.55 156.97±16.82 50.25±1.12 43.51±2.50

　　母216.60±19.61 105.07±18.34 86.25±9.14 48.35±4.69 39.77±2.26

　　4.5.2 产奶性能

　　在自然放牧条件下，全奶母牛年产奶235.05±20.15kg;半奶母牛年产奶181.12±10.02kg，测定方

　　法见附录C。

　　4.5.3 繁殖性能

　　成年公母牛3.5岁性成熟，初配时间为36月龄-40月龄，发情期为8月-10月，妊娠期为270天左右，

　　次年5月-6月产仔，每胎产1仔。繁殖成活率为55%-65%。

　　4.5.4 产绒性能

　　成年公牛产绒量2.36±0.05kg，成年母牛产绒量1.04±0.15kg。

　　5 等级评定

　　体型外貌

　　按照表3评分后，再按表4评定体型外貌等级。牦牛初评在剪毛前，剪毛后复查并调整等级。

　　表3 体型外貌评分单位分

　　满分要求

　　公牛母牛

　　满分评分满分评分

　　整体结构

　　品种特征明显，体质结实，肉用体型明显，公牛雄性特征

　　明显，肌肉丰满，毛色合乎品种要求，皮肤柔软有弹性

　　30 30

　　前躯前胸发达，肋骨开张，胸宽深，肩胛宽平，肌肉丰满15 15

　　后躯尻部长宽平，大腿肌肉突出延伸15 15

　　生殖器睾丸达到品种要求，发育正常，精液品质良好15

　　乳房乳房发育正常，乳头分布均匀15

　　肢蹄肢势端正，两肢间距宽，蹄型正，蹄质坚实15 15

　　被毛

　　全身被毛丰厚，有光泽，背腰及尻部绒毛厚，体侧及腹部

　　粗毛密而长;尾毛粗长而密，裙毛覆盖躯体下部

　　10 10

　　总分100 100

　　表4 体型外貌等级评定单位分

　　性别

　　等级

　　特级一级二级

　　公≥85 84-80 79-74

　　母≥80 79-75 74-70

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　　4

　　体重

　　成年亚贡牦牛体重按表5进行等级评定

　　表5 体重等级评定单位kg

　　性别

　　等级

　　特级一级二级三级

　　公≥430 ≥380 ≥340 <340

　　母≥262 ≥232 ≥210 <210

　　体尺

　　成年亚贡牦牛按表6进行等级评定。

　　表6 体尺等级评定单位cm

　　等级

　　公牛母牛

　　体高体斜长胸围体高体斜长胸围

　　一≥139 ≥167 ≥201 ≥118 ≥135 ≥171

　　二≥130 ≥153 ≥180 ≥110 ≥122 ≥156

　　三<130 <153 <180 <110 <122 <156

　　产奶量

　　成年母牛产奶量按表7进行等级评定。

　　表7 产奶量等级评定单位kg

　　类型特级一级二级三级

　　全奶母牛≥265 ≥245 ≥225 <225

　　半奶母牛≥196 ≥185 ≥175 <175

　　综合评定

　　5.5.1 成年公牛综合评定

　　成年公牛综合等级评定根据体型外貌、体重、体尺指标确定等级评定。两项为特级、一项为一级则

　　总评定为特级;其中两项为特级，一项为二级则总评等级为一级，以此类推。具体见表8。

　　表8 成年公牛综合等级评定

　　项目等级

　　三项

　　等级

　　特特特特特特特特特一一一一一一二

　　特特特一一一二二三一一一二二三二

　　一二三一二三二三三一二三二三三二

　　总评

　　等级

　　特一二一一二二二三一一二二二三二

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　　5

　　5.5.2 成年母牛综合评定

　　成年母牛综合等级评定根据体型外貌、体重、体尺、产奶量确定等级评定。三项为特级、一项为一

　　级则总评定为特级;其中三项为特级，一项为二级则总评等级为一级，以此类推。具体见表9。

　　表9 成年母牛综合等级评定

　　项目等级

　　四级

　　等级

　　特特特特特特特特特一一一一一一二

　　特特特特特特特特特一一一一一一二

　　特特特一一一二二三一一一二二三二

　　一二三一二三二三三一二三二三三二

　　总评

　　等级

　　特一二一一二二二三一一二二二三二

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　　A

　　A

　　附录A

　　(资料性)

　　亚贡牦牛体型外貌图

　　A.1 亚贡牦牛公牛体型外貌图见图A.1。

　　图A.1 公牛

　　A.2 亚贡牦牛母牛体型外貌，见图A.2。

　　图A.2 母牛

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　　B

　　B

　　附录B

　　(规范性)

　　牦牛体重、体尺测定方法

　　B.1 体重测定方法

　　牦牛体重一般以实际测定为准。称重使用大型动物便携式体重仪，承重1000kg，感量为0.5kg。如

　　不具备称重条件时，按(B.1)计算体重：

　　W = 70 × h2 × b·················································(B.1)

　　式中：

　　W一体重，单位千克(kg);

　　h一胸围，单位为米(m);

　　b一体斜长，单位为米(m)。

　　B.2 体尺测定方法

　　B.2.1 测定用具

　　体高测定用测杖尺，胸围、体斜长、管围测定用细刻度的皮卷尺。

　　B.2.2 测定部位

　　B.2.2.1 体高

　　鬐甲顶点到地面的垂直距离。

　　B.2.2.2 体斜长

　　肩端至臀端后缘间的距离。

　　B.2.2.3 胸围

　　左前肢管部最细处的水平周径。

　　B.2.2.4 测定要求

　　测定时要使牛站立于平坦的地面，头自然前伸，背腰平直，后头骨与鬐甲在一个水平面上，四肢要

　　端正，四腿两行，分别在一条直线上。

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　　C

　　C

　　附录C

　　(规范性)

　　生产性能测定方法

　　C.1 产肉性能

　　牦牛产肉性能测定时间应为9月-11月份。

　　C.1.1 体重

　　牦牛个体清晨空腹时的活重。

　　C.1.2 宰前重

　　牦牛禁食24h后临宰时的活体重。用便携式大型动物体重仪称量。

　　C.1.3 胴体重

　　牦牛屠宰后去血、皮、头、尾、内脏(不包括肾脏及肾脂肪)、生殖器官及其周围脂肪以及腕跗骨关

　　节以下的四肢后的质量。

　　C.1.4 净肉重

　　胴体剔骨后全部肉质量(包括全部肾脏和胴体脂肪)，骨上带肉不超过2kg。

　　C.1.5 屠宰率

　　胴体重占屠宰前活体重的百分比称屠宰率。

　　C.1.6 净肉率

　　净肉重占屠宰前活重的百分比为净肉率。

　　C.1.7 胴体产肉率

　　净肉重占胴体重的百分比为胴体产肉率。

　　C.2 产毛绒量

　　指4月-6月份抓绒量与7月-8月份剪毛量(除去尾毛)的总和。

　　C.3 繁殖性能

　　本年度内成活犊牛数占上年度末适龄能繁母牛数之百分比。计算公式(C.1)。

　　繁殖成活率=年内成活犊牛数(头)/上年度末适龄能繁母牛数(头)*100%············· (C.1)

　　C.4 产奶量

　　产奶牦牛分为全奶和半奶。牦牛的产奶量为一个泌乳期除掉犊牛吸食外的实际挤奶量。测定方法为

　　每月连续测定3d，其平均数再用系数估算法进行估算。