云茯苓栽培技术规程(DB53/T 1385-2025)主要内容总结

一、标准概述

该标准是由云南省农业科学院提出，云南省农业标准化技术委员会归口的地方标准，规定了云茯苓栽培技术的全过程要求，包括生产环境、菌种生产、种植方法、栽培管理、采收及档案管理等。

二、适用范围

适用于云南省境内云茯苓菌种生产及种植活动。

三、生产环境要求

• 海拔：900-2000米
• 温度：年均温13-18℃
• 降雨量：年降水量850-1300mm

四、菌种生产技术

1. 生产场地要求

需具备摊晒场、原材料库、冷却室等设施，500米内无污染源。

2. 母种生产

• ​​种苓选择​​：2-5kg的野生或人工培育鲜菌核，断面洁白紧实
• ​​PDA培养基制作​​：土豆200g+蒸馏水1-2L煮沸20-30分钟，过滤后加葡萄糖20g和琼脂10-20g
• ​​接种培养​​：26℃恒温暗培养至菌丝长满试管
• ​​质量要求​​：菌丝洁白均匀致密，有茯苓特有气味

3. 原种和栽培种生产

• ​​配方​​：
  • 原种：松木屑30-50%、麸皮15-25%、玉米粒15-35%等
  • 栽培种：松木屑55-80%、麸皮15-20%等
• ​​灭菌要求​​：
  • 高压灭菌：121-126℃保持2.5-3小时
  • 常压灭菌：100℃保持10-14小时
• ​​培养条件​​：25±2℃下培养至菌丝长满

4. 菌种贮存

• 母种：1-4℃不超过90天
• 原种：0-10℃不超过60天
• 栽培种：常温不超过10天，0-10℃不超过30天

五、种植方法

1. 段木种植

• ​​选地​​：向阳、坡度<25°、排水良好的微酸性至中性土壤
• ​​备料​​：11月-翌年2月选择直径≥6cm松木，削皮干燥
• ​​料筒制备​​：锯成40-60cm木段，"井"型或"船型"码放
• ​​接种​​：每7-10kg料筒接400-500g菌种
• ​​诱导结苓​​：接种15-20天后在料筒另一端定植30-80g鲜菌核

2. 松兜种植

• ​​选兜​​：砍伐6个月内、直径≥15cm、无白蚁的松蔸
• ​​处理​​：挖深30-40cm沟，削皮并截断部分侧根
• ​​接种​​：根据松兜直径开1-3道新口，每口接400-500g菌种

六、栽培管理

1. 补种

接种5-10天后检查菌丝生长情况，失败则重新接种。

2. 水分管理

雨季排水，旱季保持土壤湿润。

3. 病虫害防治

• ​​软腐病防治​​：

  • 选择优良菌种
  • 使用三元消毒粉(草木灰:石灰:硫磺粉=50:50:2)土壤消毒
  • 病区撒草木灰
  • 提前采收

   

  

• ​​白蚁防治​​：

  • 选择无白蚁地块
  • 排水沟撒生石灰
  • 按NY/T 1153.3和1153.5标准防治

   

  

七、采收要求

• ​​时机​​：种植半年后，覆土无新龟裂纹
• ​​方法​​：晴天或阴天轻挖轻取，避免破损
• ​​运输​​：立即清洁卫生运输

八、档案管理

需记录种苓来源、菌种生产、种植地点、田间管理、采收等全过程信息，可附照片。

九、规范性引用文件

包括NY/T 393(绿色食品农药使用准则)、NY/T 1730(食用菌菌种真实性鉴定ISSR法)等多项标准。